云南旅游必吃的美食有哪些（去云南必吃的6种特产美食）

云南旅游必吃的美食有哪些（去云南必吃的6种特产美食）我们这里说的红糖，是指云南各地的手工红糖，就是用新鲜甘蔗榨汁后用古法工艺直接熬制成的，而不是大规模的机制赤砂糖或者是机制红糖。 云南古法红糖“红糖” 的定义是 “以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后、直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖”。云南很多地方都有熬制手工红糖的传统。

云南作为一个四季如春的省份，景色优美，多民族聚居的风情各异，一直是很多朋友向往的旅行、生活目的地，那在云南到底有哪些特产美食呢？让我们一起来了解下。

云南保山人参果

听到人参果的这个名字，是不是觉得这种果子特别补呢？实际上它是属于茄科的植物，就和我们平常看到的番茄茄子，辣椒等植物，它们都是属于同类的植物，虽然它营养丰富，但也不要高估它的实力。

平常我们看到的人参果的果实，和我们所看到的鸡蛋茄是很相似的。人参果的果实上有非常独特的形状，像是一个心脏般，所以才会有这个名字，它的果皮刚开始的时候是绿色的，慢慢会变成黄色，将人参果切开之后，和番茄一样，味道不酸不甜，是挺受欢迎的一种水果。

云南古法红糖

“红糖” 的定义是 “以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后、直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖”。云南很多地方都有熬制手工红糖的传统。

我们这里说的红糖，是指云南各地的手工红糖，就是用新鲜甘蔗榨汁后用古法工艺直接熬制成的，而不是大规模的机制赤砂糖或者是机制红糖。

云南红心木瓜

云南红心木瓜，外形美观，果肉呈红色，厚实细致、清甜香浓、软滑多汁，与其它木瓜口感很不一样，都是树上自然成熟，籽很多很黑，没有人工催熟，天然更营养，是木瓜中的精品。

红心木瓜青皮是切开也是红瓤，但是这是果肉还偏硬，不适合生食。等到木瓜表皮变黄，便是熟透之时，滋味最是难忘。红心木瓜成熟后，切开青黄果皮露出满满红心、果肉软糯、汁水满溢香甜。

云南秤砣山药

秤砣山药是云南特有的品种 山药因肉质细腻 色泽光亮而闻名。 文山红甸乡独有的富含矿物质的红壤 是山药好品质搬不走的秘诀 同时这也是种出闻名全国的“软黄金”。

有人专门做过尝试，将红土金秤砣山药拿到邻县和外省种植，长出来的山药不论品质和口感都相差甚远。秤砣山药是云南特有的品种，山药因肉质细腻，色泽光亮而闻名。

云南百香果

在这个世界上有一种神奇的水果，据检测他能散发出135种以上的芳香物质，也因此得名为“百香果”。百香果是一年四季都有的，夏秋集中生产，所以现在可是吃百香果最佳时期，种植百香果产地也有很多。

这次的百香果来自云南，种植在云南高山之中，远离市区，日照充足，生长时间长，造就了更好的甜度和水分，香甜细腻，皮薄肉厚。

云南牛奶凤梨

它果肉闻起来有牛奶的香味，果肉为少见的乳白色，口感细致，糖酸比高，质细稍松软、纤维少，植株高大，叶长叶缘无刺，叶片暗绿黑色，果实大圆筒形，成熟果皮暗。

相对普通菠萝，它能散发出一种像香水一样的独特香味，就像它的名字一样，看到都觉得甜甜的，口感惊艳。成熟后小菠萝香味四溢，平时我们吃的菠萝，都经过盐水浸泡，不然就会酸涩麻嘴。