泡菜酸甜脆萝卜的做法大全（酸甜辣泡菜萝卜配方）

泡菜酸甜脆萝卜的做法大全（酸甜辣泡菜萝卜配方）如想了解更多美食秘方，请关注我或者点我的主页了更多。这样泡一天一夜打开，这时候萝卜都泡出水了，盆里的水基本可以盐过菜了。但还要把下边的翻上来，因为上面的刚开始没泡住水不入味。尝下味要是味不够再加点料，这次一定要加到味的。小米辣是4斤的大袋。打开后水比较多，为了不浪费，也是有水剩的不好放，1000克的泡椒水，小米椒用了150克。白糖550克，白醋，鼎丰，250克萝卜提前控干水滚刀切块，把萝卜切好后放入干净的不锈钢盆或小瓷坛内（别沾油和水）下料。一次放入盐，味精，鸡精。，十三香，八角，花椒，，再到入称好的白糖，小米辣带水一起放。还有白醋。把这些都放入后手，把手洗净插干从低往上翻拌几下，让调料混合融化。停个半小时再同样翻拌一次。看看糖完全融化后。尝下泡菜水的味合口不。味可以稍微重点。感觉合口后把盆口用保鲜膜密封好，找个不碍事的地方放好。（温度高时可以放冰箱）

萝卜去皮，切滚刀块，不用太厚太大，不易入味

用料有泡小米辣，盐，白糖，醋，味精，鸡精，十三香，八角，花椒。

小米辣

白萝卜十斤，盐45克，味精10克，鸡精10克，十三香5克，花椒1克，八角2克，

小米辣是4斤的大袋。打开后水比较多，为了不浪费，也是有水剩的不好放，1000克的泡椒水，小米椒用了150克。白糖550克，白醋，鼎丰，250克

萝卜提前控干水滚刀切块，把萝卜切好后放入干净的不锈钢盆或小瓷坛内（别沾油和水）下料。一次放入盐，味精，鸡精。，十三香，八角，花椒，，再到入称好的白糖，小米辣带水一起放。还有白醋。

把这些都放入后手，把手洗净插干从低往上翻拌几下，让调料混合融化。停个半小时再同样翻拌一次。看看糖完全融化后。尝下泡菜水的味合口不。味可以稍微重点。感觉合口后把盆口用保鲜膜密封好，找个不碍事的地方放好。（温度高时可以放冰箱）

这样泡一天一夜打开，这时候萝卜都泡出水了，盆里的水基本可以盐过菜了。但还要把下边的翻上来，因为上面的刚开始没泡住水不入味。尝下味要是味不够再加点料，这次一定要加到味的。

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