腊鸭蒸香芋的做法（不一样的食材搭配）

腊鸭蒸香芋的做法（不一样的食材搭配）步骤五：先把芋头放到空碗中，然后上面放上腊鸭，炒制好的酱汁直接淋到上面，再撒上葱花。步骤四：起锅烧油，油温七成的时候下蒜末进行翻炒，要让蒜的香味给充分的炒出来，然后放刚才搅拌好的酱汁翻炒。步骤一：所有的食材都给准备好，芋头要把皮给去掉，然后切成大一些的块备用，但是也不要太大，适中就可以，芋头中会有一种粘液，会让皮肤发痒，跟山药的某种物质类似，所以切的时候要注意，鸭子整只的切块备用。步骤二：腊鸭切好之后用水浸泡一下，然后多冲洗几遍，要让鸭子的颜色变淡一些。步骤三：用生抽、料酒、蚝油、水淀粉一起搅拌均匀做成酱汁，这是非常重要的，很多吃鸭子的方法中都是会有酱汁这种东西，这样能够让味道更好。

腊鸭蒸芋头：不一样的食材搭配，顶级的美味享受

有很多菜都是用意想不到的食材来搭配制作，但是却能够制作出味道非常出众的味道来，对于改善口味来说这样的菜非常的好。腊味食材是我们制作菜肴当中非常重要的一种食材，不管是腊肉、腊肠还是其他的什么腊味，都是具有很浓重的香味，这种香味不仅是会让菜的味道发生很大的改变，而且还能够让和它一起搭配的食材味道发生改变，是一种非常神奇的食材。这样的功效说明腊味食材的改变性是非常大的。腊鸭蒸芋头这样的菜就是用腊味食材来制作，让本来香甜的芋头味道发生很大的改变，吃起来的感觉绝对不一样，但绝对是属于一流的味道和口感。

芋头是一种补虚效果非常明显的食材，一般我们在生活中南方人比较吃的多，毕竟这是属于南方的一种食物。但是随着物流的发达，现在北方人也开始喜欢上吃这种食物了。毕竟只要是好吃的食物，不管是哪里人都是会很喜欢吃的。芋头这种食材的营养适合小孩子和老年人来多吃，因为可以让身体变得更加强壮。加上腊鸭一起做菜之后，这种效果就会更加明显了。另外腊味的食物经过长时间的腌制之后，食物中更增添了很多的有机物和矿物质等物质，可以让身体得到不错的保养。腊鸭蒸芋头的做法不难，看下面的介绍就能够学会。

配料：腊鸭一只，芋头一个，葱白一根，小米椒3个，蒜末一勺，酱油10克，蚝油一勺，淀粉一勺。

步骤一：所有的食材都给准备好，芋头要把皮给去掉，然后切成大一些的块备用，但是也不要太大，适中就可以，芋头中会有一种粘液，会让皮肤发痒，跟山药的某种物质类似，所以切的时候要注意，鸭子整只的切块备用。

步骤二：腊鸭切好之后用水浸泡一下，然后多冲洗几遍，要让鸭子的颜色变淡一些。

步骤三：用生抽、料酒、蚝油、水淀粉一起搅拌均匀做成酱汁，这是非常重要的，很多吃鸭子的方法中都是会有酱汁这种东西，这样能够让味道更好。

步骤四：起锅烧油，油温七成的时候下蒜末进行翻炒，要让蒜的香味给充分的炒出来，然后放刚才搅拌好的酱汁翻炒。

步骤五：先把芋头放到空碗中，然后上面放上腊鸭，炒制好的酱汁直接淋到上面，再撒上葱花。

步骤六：直接把碗放到锅中加水开始蒸，上气之后蒸二十分钟就可以了。

步骤七：最后出锅后再撒上小米椒就可以吃了。

制作的难度是非常小的，火候不需要怎么控制，就是把时间设定好就可以了，即便是蒸的时间稍微长一些也是没事的。有人喜欢在吃的时候蘸上醋一起吃，味道也是比较独特的，大家可以根据自己的口味习惯来适当的添加调味料，这样吃起来的感觉就会更符合自己的口味。