凉拌花甲肉的正确方法（凉拌花甲好吃有诀窍）

凉拌花甲肉的正确方法（凉拌花甲好吃有诀窍）3、下面开始介绍所需要的食材：2、 今天老刘就来分享一下“凉拌花甲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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1、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌花甲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花甲、蒜子、香菜、生姜、小米辣

4、先在烧开的水中加入生姜和料酒去腥，放入花甲，盖上锅盖关火焖三分钟，然后撇去浮沫，把花甲捞出放在凉水盆中，冲洗干净挑去空壳，沥干水分备用，这样处理的花甲肉不会老

5、生姜切片，蒜子压扁，小米辣去蒂切辣椒圈，香菜切段。再花甲盆中放入香菜段、姜片、辣椒圈、一勺黄豆酱、生抽、料酒、花椒油、搅拌均匀、再加入味极鲜美味即成。一盆非常清爽的下酒小菜凉拌花甲就做好了

6、花甲含有丰富的碘 能加快人体新陈代谢 亮发润肤 抗冷御寒

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