菠萝啤鸡腿家常做法（精品菜谱挑战赛）

菠萝啤鸡腿家常做法（精品菜谱挑战赛）8、翻炒均匀后，加入料酒、老抽，继续中火翻炒上色7、倒入鸡腿肉4、将鸡腿肉洗净后，冷水下锅，加入适量的料酒和姜片，水煮开后撇去浮沫捞出5、热锅后倒入食用油6、油热后放入蒜瓣、姜丝中小火爆香下

By 燕儿HKY 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 两个
• 菠萝 半个
• 青椒 一个
• 料酒 一汤勺
• 老抽 一汤勺
• 蒜瓣 2个
• 姜丝 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、菠萝去皮切块，放入淡盐水中浸泡备用

3、青椒洗净去籽，切成块

4、将鸡腿肉洗净后，冷水下锅，加入适量的料酒和姜片，水煮开后撇去浮沫捞出

5、热锅后倒入食用油

6、油热后放入蒜瓣、姜丝中小火爆香下

7、倒入鸡腿肉

8、翻炒均匀后，加入料酒、老抽，继续中火翻炒上色

9、往锅里倒入清水沫过鸡腿肉，开中小火焖加盖10分钟。

10、我换了个砂锅焖不会粘，放入菠萝块继续中小火焖5分钟

11、放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁

12、关火即可出锅

13、炒好的菠萝鸡腿

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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