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夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)1、准备食材:冬瓜半个,把皮削掉,对半切开,再把内瓤挖出来,切成薄片,放入盆中备用。推荐食谱一:回锅冬瓜冬瓜冬瓜不仅有助于清热解暑、利尿排湿,常被称为“夏季第一瓜”,就连名字听起来,都给人清凉的感觉。冬瓜性寒味甘,有非常好的清热生津功效,尤其在酷热的夏天,还可以解暑除烦。冬瓜的含水量非常高,夏季食用可以及时地补充机体水分,让肌肤保持润泽。可以说常吃冬瓜对身体好处多多,下面给大家推荐5道冬瓜食谱,有兴趣的朋友可以收藏起来,有时间就学一学。

老人常说“春吃芽,夏吃瓜”,夏季本就是各类瓜果成熟的季节,多吃一点瓜,营养足口感也不差。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(1)

很多人都喜欢在炎热的夏天啃几口冰凉的西瓜或黄瓜,虽然吃起来清凉解渴,但还是要少吃,这是为什么呢?

因为西瓜和黄瓜都属于寒性水果,冷藏又会增加了它的凉性,贪吃就会让肠胃受到刺激,引发胃痛。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(2)

其实有一种瓜在夏天可以多吃一点,它所含有的营养已经超过了西瓜和黄瓜,就是享有“夏季第一瓜”之称的“冬瓜”

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(3)

冬瓜

冬瓜不仅有助于清热解暑、利尿排湿,常被称为“夏季第一瓜”,就连名字听起来,都给人清凉的感觉。冬瓜性寒味甘,有非常好的清热生津功效,尤其在酷热的夏天,还可以解暑除烦。

冬瓜的含水量非常高,夏季食用可以及时地补充机体水分,让肌肤保持润泽。可以说常吃冬瓜对身体好处多多,下面给大家推荐5道冬瓜食谱,有兴趣的朋友可以收藏起来,有时间就学一学。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(4)

推荐食谱一:回锅冬瓜

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(5)

1、准备食材:冬瓜半个,把皮削掉,对半切开,再把内瓤挖出来,切成薄片,放入盆中备用。

半个青椒切成三角块,放入小盆中,半个红椒去瓤,同样切成三角块,和青椒放在一起。

一小把黑木耳泡好,从中间切开,一起放入盆中。

猪瘦肉一小块,切成薄片,放入盆中备用。

几颗拍扁,切成蒜末;一小块生姜拍扁,切成姜末,和蒜末放在一起。

红泡椒一个去掉籽,切成碎末,和姜蒜末放在一个盆中。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(6)

2、起锅烧水,水开后把冬瓜放进锅里,用勺子连续推动,使冬瓜受热均匀,焯水一分钟左右,倒出控水。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(7)

3、另起锅加入一小块猪油和少许植物油,油热之后倒肉片翻炒,再倒入姜蒜末和红椒,翻炒几下,加入豆瓣酱5克,炒出红油,再放入青红椒和木耳,快速翻炒片刻,倒入冬瓜颠锅翻炒均匀,淋入少许清水。

4、加入食盐1克,胡椒粉1克,冬菇酱油5克,老抽几滴调色,翻炒化开调料,勾入少许水淀粉,快速翻炒均匀,即可关火盛出装盘。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(8)

推荐食谱二:冬瓜炒虾仁

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(9)

1、准备冬瓜半个,先切成小块,再改刀切成3毫米厚的薄片,放入小盆中备用;半个红椒去瓤,切成三角块,青椒半个同样切成块备用。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(10)

2、剥好的虾仁4个,从背部片开,放入盆中,加入清水淘洗干净,去掉虾线,放入另一个盆中,加入少许料酒去腥,抓拌均匀,再抓入少许玉米淀粉拌匀,锁住虾仁里面的水分。一小块生姜切成姜沫,放入小盆中备用。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(11)

3、起锅烧水加入少许植物油,水烧开后关火,把虾仁倒进去,再上火煮30秒后立马捞出放入盆中备用。等水再次烧开后,下入冬瓜和青红椒,用勺子翻动几下,焯水1分钟,倒出控水过凉。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(12)

4、另起锅添入食用油,放入姜末炒出香味,倒入冬瓜和青红椒,快速翻炒几下,淋入少许清水,加入食盐2克,白糖1克提鲜,鸡粉2克,胡椒粉1克,翻炒化开调料,放虾仁,勾入少许水淀粉,翻炒均匀,淋入少许明油简单翻炒几下,这道菜就完成了。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(13)

推荐食谱三:冬瓜炖鸡

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(14)

1、准备半只三黄鸡,先把鸡脖剁掉分成段,再去掉鸡的内脏,然后剁成大小均匀的鸡块,放入盆中备用。

冬瓜半个,先削去外皮,挖去内瓤,再切成滚刀块,放入盘中。

大葱一段,切成马蹄片,放到小盆中,生姜一小块,切成姜片,和大葱放在一起,再抓入几粒花椒红干椒和两粒八角备用。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(15)

2、起锅烧水,凉水时把鸡块倒锅里,然后加入料酒适量去腥,焯水两分钟左右,用勺子撇去锅内的浮末,捞出鸡块放入砂锅中备用。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(16)

3、锅内重新烧水,放入葱姜和大料,把冬瓜倒入漏勺中,用水冲洗一遍,等水烧开后,下冬瓜,再次沸腾后关火,把汤汁和冬瓜一起倒入砂锅中。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(17)

4、盖上锅盖,炖煮25分钟左右,25分钟过后关火,加入食盐3克,胡椒粉1克,用勺子搅拌化开,盛入盘中,再淋上少许香油增香,这道菜就完成了。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(18)

推荐食谱四:冬瓜三鲜汤

1、准备一个冬瓜,用清水洗净后先从中间切开,挖掉里面的内瓤,再把冬瓜切成薄片,放入小盆中。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(19)

准备一把提前泡好的粉丝 ,从中间切上两刀 ,放入盆中备用。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(20)

小盆里面打入两个鸡蛋,加点白醋去腥,用筷子搅匀打散。

准备半根大葱从中间划开,切成葱花;青椒半个先切成条,再切成小片,放入小盆中备用。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(21)

2、起锅加入少许食用油,油热以后倒入鸡蛋,再次翻炒几下 把它搅成大块,倒入葱花爆香,加入适量的开水。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(22)

3、然后倒入冬瓜片,盖上锅盖连续炖五分钟,三分钟过后下入粉丝,继续煮两分钟,把粉丝煮熟。

4、加入适量的食盐,一点胡椒粉,少许白糖提鲜,然后下入青椒片,继续煮一分钟,起锅前放入一点韭菜花增香提味,再浇点芝麻香油增香,倒入汤盆中。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(23)

最后撒上少许枸杞子用来点缀,美味即成。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(24)

推荐食谱五:糖醋冬瓜

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(25)

1、准备半截冬瓜,然后把冬瓜皮清理干净,从中间切开,去掉瓜瓤,再切成半厘米宽的厚片,放入盆中。

盆里加入适量的玉米淀粉,用颠盆的方式把冬瓜片拌匀。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(26)

2、取一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,然后浇在冬瓜片上面,再次拌匀备用。准备一把小葱,切成葱花备用。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(27)

3、平底锅烧热,加入少许食用油,油热后下入拌好的冬瓜片,等一面煎至金黄的时候,翻过来煎另一面,把冬瓜片两面都煎至金黄酥脆时,倒入漏勺中控油。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(28)

4、盆里加入番茄酱3勺,白糖两勺,食盐半勺,加入一勺生抽,两勺香醋,加入一大勺清水,用筷子搅拌均匀。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(29)

5、把料汁倒入干净的炒锅里面,用勺子搅拌,把酱汁熬至浓郁粘稠的时候,淋入少许明油,下入冬瓜片,快速翻炒均匀,尽量使每一片冬瓜都能裹匀酱汁,最后再撒上熟芝麻和葱花点缀,就可以起锅装盘了。

夏天吃什么比西瓜消暑好(少吃黄瓜和西瓜)(30)

以上就是推荐的5种冬瓜做法,你最喜欢哪一种呢?喜欢的可以收藏关注,每天都有新的美食菜谱分享!

(第一名厨编辑:明明)

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