油泼扯面好吃的做法教给大家（家常美食油泼扯面）

油泼扯面好吃的做法教给大家（家常美食油泼扯面）食盐15克、香醋15克、生抽24克、味精5克、香葱10克、辣子面10克、姜末4克、青菜3根面粉400克辅助的材料：

油泼扯面的这种做法来了，主页有很多的美食分享，需要的时候可以去看看，同时也欢迎你把自己做菜的方法分享给我们，小编我每天网罗各种美食的做法，有什么想法和建议可以发信息给我。

主要的材料：

面粉400克




辅助的材料：

食盐15克、香醋15克、生抽24克、味精5克、香葱10克、辣子面10克、姜末4克、青菜3根




▶做法步骤:

步骤一、备面粉400克。

步骤二、撒入少量食盐。

步骤三、陆续加入水，将面揉成软硬适中、光滑的面团。

步骤四、加盖饧制20分钟。



步骤五、备葱末、姜末及青菜。



步骤六、将面团放到案板上继续揉制。



步骤七、搓成较粗的面团。



步骤八、揪成大小均匀的面剂子。

步骤九、面剂子搓成长条。

步骤十、刷油。

步骤十一、加盖塑料薄膜，饧制15到20分钟。



步骤十二、案板刷少量油，取出一条面剂子，轻轻擀成较厚的长片。



步骤十三、中间压一下，再轻轻拉长一倍。



步骤十四、连续做面片。



步骤十五、双手将面片缓缓拉长。



步骤十六、上下摆动，扯成长面条。

步骤十七、将长面条折起，从中间撕开。陆续扯好其它面片。

步骤十八、入开水锅，煮大约3分钟。

步骤十九、碗中放食盐。



步骤二十、放生抽、香醋。



步骤二十一、调好的味汁。



步骤二十二、浆面条盛入碗中。



步骤二十三、放葱姜。



步骤二十四、放辣子面，将热油泼在辣子面上。



步骤二十五、来一张特写。



步骤二十六、放入焯好的青菜，即可。




以上就是本次分享油泼扯面的做法，你也可以在家试试，有什么建议可以留言，欢迎点赞、分享。