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怎样做发糕好吃又简单窍门(这样做发糕比蛋糕简单还好吃)

怎样做发糕好吃又简单窍门(这样做发糕比蛋糕简单还好吃)【模具】6吋圆形蛋糕模【工具】蒸锅【材料】金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 200克,杂粮米糊 210克 ,红糖30克,酵母粉 3克,红枣 3颗

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杂粮发糕

今天我又分享发糕,发糕是我很喜欢的面食,因为发糕做法很简单,发糕不像做面包,不用揉面团,发糕不用像做蛋糕,戚风蛋糕和海绵蛋糕要打发鸡蛋,鸡蛋要打发到什么程度让很多人抓狂,而做发糕只需要把材料搅拌均匀就可以了。发糕不仅仅容易做,还很营养,发糕是蒸的,不需要担心吃了上火,发糕比蛋糕热量低,可以放心多吃一两块。

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这次做发糕用了米糊、红糖和面粉做的,米糊的食材有花生、红豆、绿豆、莲子、桂圆、糙米和小米等,莲子宁心安神,桂圆益气补血,小米健脾和胃,糙米补中益气,这样搭配的食材既可以做成米糊当营养饮品,还能用米糊做成面食,这次就做成了发糕。

这个杂粮发糕放了红糖,红糖特别适合冬天,红糖可以补血益气和健脾暖胃,红糖可以促进血液循环,气血足能量足,脸色红润,手脚就不会冰凉。

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【材料】金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 200克,

杂粮米糊 210克 ,红糖30克,

酵母粉 3克,红枣 3颗

【工具】蒸锅

【模具】6吋圆形蛋糕模

【做法】

1 把花生、红豆、绿豆、莲子、桂圆、糙米和小米以及水放进煮锅里,烧开后煮15分钟。

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2 把煮好的食材放进破壁机里,搅拌好以后,把210克杂粮米糊倒在容器里。

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3 杂粮米糊放凉,加入200克面粉,这里用的面粉就是中筋面粉,中筋面粉可以用来做馒头、包子、面条和饺子等。

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4 加入红糖和干酵母粉。

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5把所有食材搅拌成面团,面团不要太硬,也不要太稀。

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6把面团放在6吋圆形蛋糕模中,如果没有蛋糕模具,可以用容器。

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7 面团放在室温下发酵,发酵到原来2倍大,摆上红枣片。

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8蒸锅烧开水后,放入发糕,大火蒸25-30分钟,蒸好后静置5分钟再掀开盖子。蒸这个发糕的时间要根据份量调整,如果分量大,要多蒸一些时间。

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发糕是很多人都喜欢的,蒸的面食营养又好吃。试试做这个发糕吧!

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