山西朔州美食排行榜（朔州8大推荐美食）
山西朔州美食排行榜（朔州8大推荐美食）5、片烤方肉右玉熏鸡是山西传统的特色名吃。色泽红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美，易于保存，一般在夏季也可存放一周至十天不变质。 3、羊杂割羊杂割，为右玉县一种地方小吃。山西小吃羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，南路杂割（曲沃）讲求水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细；中路（太原）杂割料全，熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄，还有的加粉条、豆腐，另有一番风味；北路（大同）杂割的吃法和制法均显得粗犷，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式。 4、右玉熏鸡
朔州，位于中国山西省北部，桑干河上游，今天小编就给大家分享一下到了朔州要品尝一下的8道地方美食。1、盐煎羊肉
右玉盐煎羊肉，是右玉县一道颇具特色的地方招牌菜，为当地人和各路游客所喜爱。只需要用“半只羊一碗水，一只羊半碗水”的比例进行煮制，就能做出这种自然的美味。因为羊肉水嫩，在煮制的过程中，其自身的水分和油分会浸出来随锅煮肉，肉越多反而需要的水越少了。肉煮熟后，再用盐和大葱翻炒，其它调料一律不用，以保持右玉羊肉的原汁原味。而其中右玉玉羊烹制而成的盐煎羊肉香气四溢，令闻者垂涎欲滴。
2、应县凉粉
应县凉粉是用淀粉制成的，是当地别具风味的一种传统特色小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝，每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。应县凉粉不仅上市数量多，而且风味独特，其特点:一是含水量较多(淀粉与水的重量比在一比十左右)，到出售前，一直浸泡在凉水里。二是加工精细。三是调味精美。咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，各味俱全。再佐以豆腐干细丝、香菜。色、香、味俱佳。
3、羊杂割
羊杂割，为右玉县一种地方小吃。山西小吃羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，南路杂割（曲沃）讲求水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细；中路（太原）杂割料全，熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄，还有的加粉条、豆腐，另有一番风味；北路（大同）杂割的吃法和制法均显得粗犷，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式。
4、右玉熏鸡
右玉熏鸡是山西传统的特色名吃。色泽红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美，易于保存，一般在夏季也可存放一周至十天不变质。
5、片烤方肉
片烤方肉是山西省一道著名的传统小吃，早在战国时期《韩非子》一书中就有所记载。片烤方肉是采用生炉烘烤，将硬五花肉带肋骨6--7根剁下，烘烤约一个半小时左右，待肉油出尽视肉已熟时取出。吃片烤方肉如吃北京烤鸭，肥嫩不腻，香咸可口，吃完烤肉，酒足饭饱，余香悠长。
6、山阴油炸糕
油炸糕是山阴县人民非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以油炸糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口，并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜，更有风味。
7、应县滴溜
应县滴溜是用玉米面制成的。是当地别具风味的一种小食。营养价值很高。
8、子推蒸饼
子推蒸饼，俗称蒸饼。相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今己有二千五百多年的历史。在发酵后的面粉团里加入猪油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。
以上是给大家分享的朔州的8道地方美食，味道很不错，到朔州的朋友可以找找尝尝，欢迎朔州的朋友留言进行补充。
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