山西省朔州市的哪些美食（舌尖上的山西四）

山西省朔州市的哪些美食（舌尖上的山西四）右玉县孟门熬，也叫豆腐熬饼子，和羊肉泡有异曲同工的地方。豆腐熬汤，把饼子撕成块泡进去，加香油、香菜，香气扑鼻。羊拐弯羊拐弯是用羊膝盖那一部分做成，可以直接熬汤、可以炖，也可以焖着吃。平鲁区

舌尖上的山西系列文章，已经写了三篇了，太原、大同、晋中的部分美食已经展现给大家了，今天是系列的第四篇----朔州篇。

朔州市，是山西省北方的一个地级市，下辖朔城区、平鲁区2区，山阴县、应县、右玉县3县以及怀仁市1个县级市。朔州应县木塔是中国目前保存的最古老的木质建筑，全塔上下无一根铁钉，与意大利比萨斜塔，法国埃菲尔铁塔并称“世界三大奇塔”。山西人走西口中的西口，就是朔州市右玉县的“杀虎口”。

朔城区

盐煎羊肉

盐煎羊肉是本地特色美食，羊肉用盐以及花椒烹制，做出来味道鲜美，口感十足。

羊拐弯

羊拐弯是用羊膝盖那一部分做成，可以直接熬汤、可以炖，也可以焖着吃。

平鲁区

孟门熬，也叫豆腐熬饼子，和羊肉泡有异曲同工的地方。豆腐熬汤，把饼子撕成块泡进去，加香油、香菜，香气扑鼻。

右玉县

右玉边鸡

右玉边鸡，右玉处于长城边上，所以长城脚下的鸡就叫做边鸡。这里特产的鸡，个大、味香、可炖、可炒、可煨，怎么做都好吃。

右玉糖饼

右玉糖饼，是当地人待客的时候的一种点心，这是一种酥饼，吃起来香甜酥脆。

右玉水晶饼

右玉水晶饼是右玉又一道美味，特点就是皮如水晶，酥、脆、甜、香，味道特佳。

怀仁市

怀仁糖干炉

怀仁糖干炉，又名闪塌嘴，起源于宋代，兴盛于明清时期，是宋氏家族祖传，香酥可口，是馈赠的佳品。

怀仁大肉丸

怀仁大肉丸和我们所熟悉的肉丸是不一样的，主要是粉面，熬成糊糊，加入肉粒，做成丸子形状，配上小料，是很多人的回忆啊~！

应县

应县面皮

应县面皮，应县四季都有面皮卖，大街小巷到处都有，和陕西凉皮类似，却又四季皆宜。

应州牛腰

应州牛腰是应县的传统美食，主要用鸡蛋和红糖稀做成牛腰状，小火慢炸而成。

山阴县

山阴塞上冻兔肉

塞上冻兔肉，味鲜肉嫩，营养丰富，老少皆宜，美容养颜。

山阴油果子

山阴油果子，看着就美味，也是属于一种小点心的范畴，滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口。

朔州市的美食也就先介绍到这里，有疏漏的请补充，有错误的请斧正，阿骞都会虚心接受，并改正。山西美食已经第四篇了，宣传家乡美食是我的目的，让更多人了解我们山西。

之前的几篇会把链接发在下端，之后还会介绍山西剩下的城市的美食，喜欢的可以关注一下~！美食，本来就是一种文化~！

舌尖上的山西（一）晋中篇，介绍一下各地美食，领略不一样的山西舌尖上的山西（二）太原篇，介绍各地美食，领略不一样的山西太原舌尖上的山西（三）大同篇，分享各地美食，领略不一样的山西大同