羊肉炖什么吃了暖身体（猪肉羊肉没它好吃）

羊肉炖什么吃了暖身体（猪肉羊肉没它好吃）4、等这边牛筋煮好了以后，开锅放入胡萝卜玉米，加入提前备好的开水或热水（一定不能加冷水），同时加入适量盐，拧紧锅盖后炖煮。3、煮牛筋的时候来处理配菜，把胡萝卜玉米切小块，放入淘米水中先浸泡备用，淘米水可以使玉米洗得更干净。食材：生牛筋半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，芹菜一根，南姜一小块，清水适量，食盐适量（煮牛筋的小技巧我给您总结在最后面，记得一定要看哦）1、把生牛筋先用清水泡几遍，也可换成淘米水，可以更快洗干净牛筋，把鲜红的牛筋浸泡至有一点发白即可，最后一遍用清水冲洗。2、把洗干净的牛筋放入高压锅里加清水，加入洗干净的南姜炖煮一刻钟以上，需要注意此时不可以加太多水，不然煮的时间要延长。

冬天最适合吃肉，顺理成章要养膘，不知道你们都爱吃什么肉呢？今天来讲讲我的。冬天进补，猪肉羊肉没它好吃，炖一锅滋补又馋人，家有孩子要常吃。

我今天讲的是牛筋的做法。牛筋是什么你们知道吗？它是牛身上的一部分，是牛的韧带，富有韧劲以及弹性。牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，蛋白质含量也高，氨基酸种类丰富，脂肪含量比肥肉低，并且不含胆固醇。经常食用可以强筋壮骨、促进生长发育、缓解骨质疏松和延缓皮肤的衰老。冬日进补多给孩子吃点它，既能增强体质又能促进发育，简单一炖汤鲜肉烂，开锅一闻味道真香。

牛筋炖汤是最老少皆宜的吃法，炖完之后韧性降低比较容易咀嚼它。可以试试萝卜炖牛筋，正好符合这时节，用白萝卜或者胡萝卜炖都可以，吃起来有不同的风味。今天我用胡萝卜，加上玉米一起营养均衡更美味。胡萝卜玉米牛筋汤要按照我这么炖吃着才会最美味，汤鲜肉烂滋补馋人，记得多煮给孩子吃，贵也要多舍得买，比羊肉要便宜多，好吃不上火。

——胡萝卜玉米牛筋汤——

食材：生牛筋半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，芹菜一根，南姜一小块，清水适量，食盐适量（煮牛筋的小技巧我给您总结在最后面，记得一定要看哦）

1、把生牛筋先用清水泡几遍，也可换成淘米水，可以更快洗干净牛筋，把鲜红的牛筋浸泡至有一点发白即可，最后一遍用清水冲洗。

2、把洗干净的牛筋放入高压锅里加清水，加入洗干净的南姜炖煮一刻钟以上，需要注意此时不可以加太多水，不然煮的时间要延长。

3、煮牛筋的时候来处理配菜，把胡萝卜玉米切小块，放入淘米水中先浸泡备用，淘米水可以使玉米洗得更干净。

4、等这边牛筋煮好了以后，开锅放入胡萝卜玉米，加入提前备好的开水或热水（一定不能加冷水），同时加入适量盐，拧紧锅盖后炖煮。

5、炖煮差不多一刻钟关火，开锅之后加芹菜提鲜，这一道“胡萝卜玉米牛筋汤”就做好了。

——煮牛筋的小技巧——

1、牛筋不容易煮熟，可以先洗干净之后放到高压锅里压一段时间，压到其韧度差不多的时候再来进行下一步烹饪，煮汤或者做菜都可以如此操作。

2、煮牛筋的时候加入南姜是绝配，比加生姜的滋味更好，能够有效去除牛筋的腥味，同时增加了一份甘甜，喝起来汤水味道更适口。

3、如果我们买的不是生牛筋是熟牛筋，那么同样也是需要提前先炖煮一下，不然也是难以咀嚼的，提前炖的时间完全取决于自己想要的口感。

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