最简单的蒸蛋糕方法不用黄油（蛋糕别再出去买了）

最简单的蒸蛋糕方法不用黄油（蛋糕别再出去买了）柠檬汁10滴左右泡打粉3克玉米油20克牛奶80克糖粉70克

再也不用排队买蛋糕了，只需一个蒸锅，就能做出香甜松软的蒸蛋糕，做法比例教给你，新手也能学会，非常简单，喜欢的朋友快来试试吧，老少皆宜！

用料

鸡蛋（常温）5个

低筋面粉110克

玉米油20克

牛奶80克

糖粉70克

泡打粉3克

柠檬汁10滴左右

蒸蛋糕的做法

准备材料

分离蛋清和蛋黄

蛋黄盆里加入牛奶和玉米油

充分搅拌均匀

低粉过筛

加入到蛋黄液中

翻拌均匀备用

蛋清盆中加入三分之一糖粉，开低速打发

出现小气泡时再加三分之一糖粉，高速打发

稍有纹路是加入剩余的糖粉，换低速打发

打到纹路清晰，硬性发泡

提起打蛋器有小弯钩就打好了

取三分之一蛋白霜到蛋黄盆里

翻拌均匀

然后把面糊全部倒到蛋白盆里

翻拌均匀，这时可以在蒸锅里添水开始加热

蛋糕糊倒入模具中震出气泡，蒙上保鲜膜或锡纸或盖上一个大盘隔绝蒸汽，中小火蒸40分钟

蒸够40分钟后立即取出，震几下震出热气，倒扣晾凉，凉透脱模

切开

开吃~

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！