生煎土豆丝饼正宗做法(超简单的香煎土豆丝饼)
生煎土豆丝饼正宗做法(超简单的香煎土豆丝饼)面粉 50克土豆 2个纯土豆丝煎饼,超简单,此款土豆丝饼重点在于吃起来酥脆,做出来是比较干的,但是很好吃,配合椒盐粉,像吃烧烤一样。香煎土豆丝饼(超简单)用料
⚬ 不止老人小孩,说这道菜全世界吃货都喜欢,应该没人反对吧?怎么做才金黄酥脆,又有什么花样吃法,今天一起来解锁。
⚬ 丰盛健康的早餐、简单快手的晚餐、媲美烧烤的夜宵或零食......是花样主食,也是香炸了的小菜,没有什么它做不到!
厨友:小小小飞羊
“yummy! #贴膘的日常#”
纯土豆丝煎饼,超简单,此款土豆丝饼重点在于吃起来酥脆,做出来是比较干的,但是很好吃,配合椒盐粉,像吃烧烤一样。
香煎土豆丝饼(超简单)
用料
土豆 2个
面粉 50克
椒盐粉 适量
葱花 适量(可选)
* 椒盐粉可以用辣椒粉加点盐代替。
做法
1. 将土豆切成细丝(刀工不好的可以切丝器切)。
2. 加2大勺面粉,撒少许水,抓拌均匀。
3. 锅中一层油,放入土豆丝,整理成一个大饼,中小火慢煎。
4. 煎到一面焦黄翻一面。
5. 两面都煎到金黄酥脆,撒点葱花、椒盐粉即可。
吃起来酥脆,特别香。
小贴士
1.土豆丝尽量切细一点,比较容易煎熟。
2. 重点在于把土豆丝整理成大饼,不散,可以喷洒点水,不然太干了可能不易成饼状。不过水不能洒多了,要保证煎的饼酥脆。
菜谱作者:haiven-简单美食
“用简单的方法做简单的美食”
这么做使土豆饼更酥脆
1. 多点油,小火煎久点,就脆。(厨友@咕噜噜的大火锅)
2.提前在生土豆丝中加入盐、香辛料,用手抓匀、静置到出水,用手劲儿把水分挤出去。最终水分越少,饼的表皮越酥脆。(菜谱作者@是段段啦)
厨友作品
头头酱_qkv1:
好好次哦!
洒落一地阳光:
脆脆的好吃,就是刀工太差了...
幼洁:
赵然儿 做过 香煎土豆丝饼(超简单)
好吃