清炒白菜帮的做法窍门（私房小菜一碟白菜帮炒肉丝）

清炒白菜帮的做法窍门（私房小菜一碟白菜帮炒肉丝）85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；3、3、锅烧热去油，倒入辣椒丝爆香，再倒入大白菜丝稍稍翻炒，转小火，倒入肉丝、葱丝，加适量的盐、鸡精和蒸鱼豉油，转大火翻炒均匀，白菜变色即可起锅；4、成品图----------

大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

By 舍得的美食诱惑 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 瘦肉 适量
• 大白菜 适量
• 干辣椒 适量
• 小葱 适量

做法步骤

1、1、瘦肉适量切成均匀的肉丝，装入碗中，加适量的盐和老抽，用手抓均，再加入适量的生粉和少量的水，再次用手抓均，生粉可让肉质比较鲜嫩，淋入适量的油抓均，使肉下锅不易粘连；

2、2、干辣椒丝和小葱段各适量，大白菜只要大白菜帮，切去菜根，大白菜只要大白菜帮，切去菜根，白菜帮掰开后切成丝，将白菜丝装入盆中，加适量的盐，拌均腌5分钟，5分钟后按压挤出白菜的水份，再捞出挤干水份备用；

3、3、锅烧热去油，倒入辣椒丝爆香，再倒入大白菜丝稍稍翻炒，转小火，倒入肉丝、葱丝，加适量的盐、鸡精和蒸鱼豉油，转大火翻炒均匀，白菜变色即可起锅；

4、成品图

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85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。