清补凉带朋友感受海南美食（中秋月椰风海韵美食特辑六）

清补凉带朋友感受海南美食（中秋月椰风海韵美食特辑六）最初大兔几看到大幅涨价但是料没咋变的清补凉的时候，那个心啊……怎么能涨价涨得那么厉害~~然而，当大兔几亲手准备一次清补凉之后，真心觉得一点也不贵了。（累瘫.jpg）还记得孩童时期，清补凉是红糖水两块五还是三块一碗，椰奶的是三块五还是四块一碗，而现在红糖水的都要六块还是八块一碗，椰奶的要八块还是十块一碗。今天大兔几将放一大招做此次中秋月椰风海韵海南特色美食特辑的收官之作，这一大招就是千呼万唤的清补凉了！说起海南美食，无论岛民还是非岛民都对清补凉念念不忘，甚至有宝宝说这简直是海南美食之精髓所在！大兔几甚是欣慰吖~~清补凉，夏季清热败火、清热祛湿的绝佳甜品，天气一热，甚至海南路边只要不下雨就会有老板娘出来摆档口售卖，生意总是那么的火爆。

“大自然的植物景色让我们如此愉快，其原因就在于它们表达的是平和、静谧和满足。”--《叔本华思想随笔》叔本华

关键词：舔屏铺子、椰风海韵、清补凉

一路上有你

苦一点也愿意

今天大兔几将放一大招做此次中秋月椰风海韵海南特色美食特辑的收官之作，这一大招就是千呼万唤的清补凉了！

说起海南美食，无论岛民还是非岛民都对清补凉念念不忘，甚至有宝宝说这简直是海南美食之精髓所在！大兔几甚是欣慰吖~~

清补凉，夏季清热败火、清热祛湿的绝佳甜品，天气一热，甚至海南路边只要不下雨就会有老板娘出来摆档口售卖，生意总是那么的火爆。

还记得孩童时期，清补凉是红糖水两块五还是三块一碗，椰奶的是三块五还是四块一碗，而现在红糖水的都要六块还是八块一碗，椰奶的要八块还是十块一碗。

最初大兔几看到大幅涨价但是料没咋变的清补凉的时候，那个心啊……怎么能涨价涨得那么厉害~~然而，当大兔几亲手准备一次清补凉之后，真心觉得一点也不贵了。（累瘫.jpg）

准备一碗清补凉，所需的材料很多，其中需要各种豆类（红豆、绿豆、薏米等）、冬瓜亿（Q弹半透明的白色圆柱体）、西米、通心粉、龟苓膏、椰丝或椰肉等等，每一样材料都需要单独熬煮，如果不是大量准备，只想几个人一起食用，所需要花费的功夫一点都不少，大兔几煮好所有材料后简直只想倒地而睡~~~

大兔几楼下的小店里有特殊的配料，就是一个鹌鹑蛋和一个buǎ（和鹌鹑蛋差不多大小的糯米团子，馅是类似五仁的），印象中好像只有大兔几家楼下才有的配料。

有些档口则会在清补凉中加入西瓜、菠萝等水果，有家著名的老店邓记，则会在每一碗他们出品的清补凉中加入一个椰奶冰淇淋球，也是一大特色~~~

马不停蹄，这就开始备料做起吧，这是一道你夏天不能错过的海南特色美食！

海南清补凉

大兔几原料

（大兔几温馨提示：料很多，不要看花了眼~）

红豆、绿豆、薏米、蜜豆、花生、空心粉、红枣、冬瓜亿、熟鹌鹑蛋、buǎ、西米、百合、龟苓膏、西瓜、芒果、椰肉或椰丝、菠萝（如果大兔几有遗漏，欢迎各位宝宝补充）

大兔几做法

1.豆类提前两小时泡好，放入锅中熬煮半小时至一小时，煮至豆类变软即可；

2.通心粉、冬瓜亿和西米分别放入滚水中煮十分钟后关火焖十分钟即可；

3.舀取适量的所有原料至碗中，加入椰奶或者红糖水，喜欢冰爽的可以放上几块冰块，最后就吃起来吧！

大兔几海南话教学时间

今天海南话教学时间又到了呢，今天的清补凉用海南话说就是：Sém bǎo liō，来~跟着大兔几念：Sém bǎo liō，但看拼音可能还是不会念，没关系，后台骚扰大兔几，大兔几免费教到学会为止~

今天的文章就是这样啦，这也是中秋月椰风海韵海南特色美食特辑的收官之作了，从策划、选材、制作、拍摄、撰写，历经一个月的制作，这一套特辑终于在临近月末之时不算完美，但总算是满载大兔几深深的用心向大家展示了出来，希望大家喜欢并继续支持大兔几的舔屏铺子~~mua~~！

文字/编辑/食谱/拍摄：大兔几

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