蒸汽咖啡机打一点颜色就淡了（闷蒸双路锁定热量）

蒸汽咖啡机打一点颜色就淡了（闷蒸双路锁定热量）

一直以来，滴滤式咖啡壶总是以最简单形态和最基础价格面向世人，近期象印发布了EC-NA40型全自动滴滤式咖啡机，目前已经在日本亚马逊开始售卖，售价为27209日元（约合1409元），其自身亮点在于对温度的把握上，更加侧重在咖啡的风味萃取，与手冲咖啡有着不小的共同点。

EC-NA40咖啡机定位家庭，可以提供1-4杯量可供选择，自带研磨器，咖啡豆/粉两用，可根据口味需求调整研磨粗细，对应不同冲煮风味。不锈钢咖啡粉仓，使用滤纸过滤，并且可以拆卸冲洗，水箱容量540ml。机身总功率650W，需要注意是110V电压。

在萃取方式上多样化借鉴了手冲咖啡的思路，例如在初次落水后形成密闭闷蒸20秒钟，可以让新鲜咖啡粉的滋味物质被更多萃取出来。为了避免传统滴滤式咖啡机在加热水以及冲泡咖啡过程之间由于温度损失导致的风味偏颇，EC-NA40采用了双路加热设计，热水在滴落至咖啡粉之前还会再次加热，保证在95℃冲煮。此外，由于温度迅速丢失也会造成咖啡风味的明显变化，所以象印EC-NA40自带了保温壶，可以容纳最多4杯量咖啡，甚至可以将最高16.8cm的保温杯直接接入（果然是自家产品的伴侣 ），此外，还包含活性炭过滤器，可以对冲泡咖啡的水进行净化后使用。

小编注：一般来说，市面上具有特色的家用型滴滤咖啡机大都通过多点注水方式，来保障咖啡萃取的均匀，象印EC-NA40则将重心转移到了温度控制和密闭保温上，可说是别具特色的思路，也正如日本咖啡市场更关注黑咖啡而非花式咖啡一般。