香甜丝滑的自制冰淇淋绝对无冰碴（冰激凌这样做口感最好）

香甜丝滑的自制冰淇淋绝对无冰碴（冰激凌这样做口感最好）5、再放到煤气灶上小火加热，要不停的搅拌4、再倒入15克纯牛奶1、首先在碗中打入三个鸡蛋2、把蛋黄分离出来，直接放到一个小锅中，方便一会直接加热，蛋清的部分可以留着炒菜3、加入20克白糖，这个量可以根据自已的口味酌情增减

大家好，我是薇姐，天气越来越热了，你最想在夏天做的事是什么？是不是吹着空调，吃着冰激凌！吃上一口香甜凉爽，入口即化的感觉！我感觉是夏天里最幸福的事情！外面买的冰激凌添加剂太多，吃着不放心，顶着大太阳又不想出门买，完全可以尝试着自己做起来，口感特别细腻，甜度也刚刚好，不会感觉很甜腻！而且一点冰渣都没有，纯牛奶制作，所以奶香浓郁，比买的好吃太多，味道真是太赞了！

今天来跟大家分享一款冰激凌的做法，我家隔三岔五就要做一次，味道真的一点都不比买来的差！关键食材都特别简单，不用费心的准备，制作起来也是毫不费力，新手小白也可以完胜，零难度的冰激凌做法，喜欢吃健康零添加冰激凌的小伙伴们，赶快行动起来吧！让我们一起凉爽一夏！

我会把配方比例都告诉大家，也会详细讲解制作过程，大家按照步骤来，绝对可以一次就做出好吃的冰激凌，那入口即化的感觉，真的是回味无穷！我家孩子夏天里最爱吃的就是这款！香甜柔软无冰碴，奶香十足，真的是很解馋！

【操作步骤】

1、首先在碗中打入三个鸡蛋

2、把蛋黄分离出来，直接放到一个小锅中，方便一会直接加热，蛋清的部分可以留着炒菜

3、加入20克白糖，这个量可以根据自已的口味酌情增减

4、再倒入15克纯牛奶

5、再放到煤气灶上小火加热，要不停的搅拌

6、一直搅拌到这种比较浓稠的状态，蛋黄就是熟了，关火放到一旁，放凉备用

7、准备200-250克淡奶油，加入20-30克白糖

8、开始打发淡奶油，全程大概约2分钟的时间，淡奶油打发之前一定要冷藏存放，否则很容易打发失败，大家一定要记住这一定

9、一直打发到出现像这样的小尖角状态就可以了

10、取一部分奶油到蛋黄糊中翻拌均匀

11、翻拌到这种细腻的状态就可以了

12、再倒回到奶油盆中

13、继续用刮刀翻拌均匀，翻拌到浓稠的糊状即可

14、再倒入到模具中

15、震荡几下，排出里面的大气泡

16、盖上盖子，放到冰箱里冰冻保存4个小时以上

17、时间到了，冰激凌就做好了，我是一次做了两盒，表面平整，质地细腻

18、用冰激凌专用勺子，在上面划上一圈，一个漂亮的冰激凌球就完成了，真的是好看又好吃！

这样做的冰激凌，香甜细腻，入口即化没有冰渣，奶香味浓郁，吃上一口真的很解馋，自已做的也更加健康放心，味道一点都不比买的差，制作过程也超级简单，喜欢的朋友就收藏吧！

我是薇姐，我们下期再见！