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春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)

春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)4、加红椒丝翻拌后即可3、凉苦瓜片中放少许盐盐津一会儿,然后倒入橄榄油、素蠔油拌匀步 骤:1、苦瓜和彩椒改刀2、苦瓜焯水后放凉备用

#春日生活打卡季#

大家好,欢迎大家来到我的自媒体,我是美食作者锦绣V山东,现在是春暖花开,万物复苏时节,春天是一个生长的季节,也是孩子长个的黄金期,家长们在这个季节一定不能忽视,要多给孩子吃一些营养食物,应季的菜,新鲜的肉类,多补充蛋白质和钙质,这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱,让你在春季,为孩子吃菜不发愁,今天推荐几道孩子爱吃的美食。


彩椒拌苦瓜

春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)(1)

材 料:

苦瓜一根,红彩椒一个,橄榄油、素蠔油、盐适量

步 骤:

1、苦瓜和彩椒改刀

2、苦瓜焯水后放凉备用

3、凉苦瓜片中放少许盐盐津一会儿,然后倒入橄榄油、素蠔油拌匀

4、加红椒丝翻拌后即可


烧烤风味土豆片

春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)(2)

食材:土豆,油,孜然粉,辣椒粉,葱

做法:

1.土豆去皮,切薄片,放入清水中浸泡片刻,洗去表面淀粉

2.洗净的土豆片用厨房纸擦干,刷一层油,撒上盐、孜然粉和辣椒粉,拌匀

3.放入微波炉,加热2分钟,取出翻拌一下,继续加热2分钟,出锅前撒少许葱花即可


香菇油菜

春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)(3)

润肤养颜,排除肝脏毒素

油菜芯的维生素C含量为每百克65毫克,而苹果每百克才4毫克,就算是富含维生素C的柑橘,每百克也不过才28毫克而已。维生素C是软化血管,润肤养颜和排除肝脏中毒素,以及降低体内胆固醇水平、预防和缓解心脑血管疾病的重要营养素!

食材:香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、盐

做法:

1、香菇切成小朵,油菜根切下来

2、调一碗淀粉水。凉白开水,加糖,盐,生抽,淀粉。

3、锅内放油,放入香菇根,让油菜根多加热一会儿。

4、放入香菇爆炒,炒到香菇软了为止。

5、加入油菜炒,淋一半的淀粉水,装盘。

6、剩下的淀粉水倒入锅内,加热成浓稠的汁,浇在香菇油菜上


家常豆腐

春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)(4)

材料:

豆腐 250 克,肉片 75 克,笋片 10 片,木耳 5 朵,葱、姜末各适量。

调料:

豆蒜蓉辣酱、淀粉各 1 大勺,酱油、白糖各 1小勺,味精适量。

1、豆腐切成片,入半锅油炸至表面浅黄色捞出控油;木耳洗净,撕成小朵。

2、油烧热,放葱、姜末爆香,炒肉片至白色盛出。

3、油烧热,放入蒜蓉辣酱炒香,加入酱油、白糖、味精。

4、放笋片、木耳、豆腐、肉片,炒匀后淋入少许水,转小火让豆腐入味即可熄火。


醋溜娃娃菜

春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)(5)

做法如下

娃娃菜一棵(超市买的大娃娃菜)、蒜瓣四个、干辣椒6个、蚝油1汤匙、香醋1勺半、盐1克、鸡精1克

1:娃娃菜去根洗净切均等小块、蒜瓣切碎、干辣椒切段备用

2:锅中放油烧热蒜末和干辣椒放进去翻炒之后先加菜白(黄色叶下面菜白)翻炒至软再加菜叶翻炒

3:加1汤匙蚝油1汤匙半香醋1克盐1克鸡精翻炒均匀即可出锅


虾仁炒饭‬

春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)(6)

准备‬食材:大虾‬、小葱‬、鸡蛋‬、豌豆‬、胡萝卜‬、玉米粒‬、味极鲜酱油‬、蚝油‬、食盐‬、料酒‬、生姜‬、大米‬

虾仁炒饭‬的做法:

(1)大虾处理清洗干净,小葱切成葱花,胡萝卜洗净切丁,生姜去皮切丝备用。

(2)大米提前浸泡入锅中蒸熟盛出,胡萝卜豌豆和玉米粒入锅中焯水捞出沥干水分盛盘备用。

小贴士‬:玉米粒‬和‬豌豆粒‬‬我选择‬的‬是‬超市‬即食的‬哦‬。

(3)腌制虾仁:碗中‬放入‬虾仁‬加入‬适量的‬料酒‬和‬姜丝‬拌匀‬腌制‬10分钟‬入味‬备用‬。

(4)锅中热油放入鸡蛋炒散出锅,锅底留油放入虾仁翻炒片刻。

(5)热锅不放油放入米饭和味极鲜酱油快速翻炒,再加入炒好的虾仁和鸡蛋。

(6)最后放入胡萝卜丁玉米粒和豌豆粒翻炒片刻即可出锅盛出来吃啦,营养美味早餐这样做全家都爱吃!

小贴士‬:蔬菜‬也可以‬换成‬生菜‬、韭菜‬、青菜‬等等‬根据‬自己‬口味选择即可‬哦‬。


凉拌芹菜叶

春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)(7)

主要食材:芹菜,食用油,食盐,大蒜,鸡精。

操作步骤:1,摘取芹菜的嫩叶和嫩头,放入淡盐水中,清洗干净,控干水分。

2,锅中烧水,水开后,放入芹菜叶,焯水1分钟捞出,放入盘中,加入食盐,大蒜,鸡精。

3,锅中烧油,油热后淋在蒜末上,激发出大蒜的香味,搅拌均匀,美味即成。


凉拌猪头肉

春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)(8)

所需食材:熟的猪头肉,青椒,大葱,洋葱,香菜,大蒜。

1、猪头肉切片放入盆中,再放入适量的青椒丝、葱丝、蒜末、洋葱丝、香菜段。

2、往盆中放入适量的味精、鸡精、味极鲜、食醋、蚝油调味,拌匀盛入盘中即可。


酸辣鸡蛋汤

春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)(9)

【食材】鸡蛋、木耳、葱、姜、盐、醋、黑胡椒、香菜、熟肉、鸡精

【具体做法】

1,木耳泡发,洗净后切丝。猪肉煮熟,撕成丝,换成平时炖熟没吃完的排骨肉更好。再准备一些葱末、姜末、香菜段。

2,2勺淀粉加清水,搅拌成水淀粉。鸡蛋打入碗中,充分搅散。

3,锅里加水,放入木耳丝、肉丝、姜末、葱末,大火煮开。

4,接着加入适量盐、黑胡椒粉、4~5勺香醋、少许鸡精调味,迅速搅拌均匀。

5,淋入水淀粉搅拌烧开,调成自己喜欢的稠度。

6,再淋入鸡蛋液,搅拌成鸡蛋花。

7,最后撒入香菜,再淋些香油搅匀就可以了。酸酸辣辣,鲜香开胃。


醋溜豆芽

春天有哪些营养又开胃的菜(春天最该吃的10道菜)(10)

所需食材:绿豆芽、大蒜、干辣椒、线椒。

1、锅中加入清水,1勺食盐,1勺食用油,待水开后倒入绿豆芽,过水后立即捞出,从下入豆芽到捞出全程最多5秒。

2、炒豆芽的速度比较快,调味料要提前备好,碗中加入半勺白糖,少许胡椒粉,1勺蚝油,2勺香醋和适量的盐搅拌均匀,大蒜、线椒、干辣椒切好备用。

3、锅中加入适量油,油热倒入蒜瓣、干辣椒段,线椒段,翻炒出香味。绿豆芽提前要沥干水分,豆芽下锅后大火翻炒10秒左右。

4、将提前准备好的料汁,沿锅边迅速倒入炒锅中,继续用大火翻炒10秒左右,待调味料和豆芽充分融合后关火盛出,酸辣爽脆的醋溜豆芽就做好了。


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