春天有哪些营养又开胃的菜（春天最该吃的10道菜）
春天有哪些营养又开胃的菜（春天最该吃的10道菜）4、加红椒丝翻拌后即可3、凉苦瓜片中放少许盐盐津一会儿，然后倒入橄榄油、素蠔油拌匀步 骤：1、苦瓜和彩椒改刀2、苦瓜焯水后放凉备用
#春日生活打卡季#
大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。
彩椒拌苦瓜
材 料：
苦瓜一根，红彩椒一个，橄榄油、素蠔油、盐适量
步 骤：
1、苦瓜和彩椒改刀
2、苦瓜焯水后放凉备用
3、凉苦瓜片中放少许盐盐津一会儿，然后倒入橄榄油、素蠔油拌匀
4、加红椒丝翻拌后即可
烧烤风味土豆片
食材：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱
做法：
1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉
2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀
3.放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，出锅前撒少许葱花即可
香菇油菜
润肤养颜，排除肝脏毒素
油菜芯的维生素C含量为每百克65毫克，而苹果每百克才4毫克，就算是富含维生素C的柑橘，每百克也不过才28毫克而已。维生素C是软化血管，润肤养颜和排除肝脏中毒素，以及降低体内胆固醇水平、预防和缓解心脑血管疾病的重要营养素！
食材：香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、盐
做法：
1、香菇切成小朵，油菜根切下来
2、调一碗淀粉水。凉白开水，加糖，盐，生抽，淀粉。
3、锅内放油，放入香菇根，让油菜根多加热一会儿。
4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。
5、加入油菜炒，淋一半的淀粉水，装盘。
6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上
家常豆腐
材料：
豆腐 250 克，肉片 75 克，笋片 10 片，木耳 5 朵，葱、姜末各适量。
调料：
豆蒜蓉辣酱、淀粉各 1 大勺，酱油、白糖各 1小勺，味精适量。
1、豆腐切成片，入半锅油炸至表面浅黄色捞出控油；木耳洗净，撕成小朵。
2、油烧热，放葱、姜末爆香，炒肉片至白色盛出。
3、油烧热，放入蒜蓉辣酱炒香，加入酱油、白糖、味精。
4、放笋片、木耳、豆腐、肉片，炒匀后淋入少许水，转小火让豆腐入味即可熄火。
醋溜娃娃菜
做法如下
娃娃菜一棵（超市买的大娃娃菜）、蒜瓣四个、干辣椒6个、蚝油1汤匙、香醋1勺半、盐1克、鸡精1克
1：娃娃菜去根洗净切均等小块、蒜瓣切碎、干辣椒切段备用
2：锅中放油烧热蒜末和干辣椒放进去翻炒之后先加菜白（黄色叶下面菜白）翻炒至软再加菜叶翻炒
3：加1汤匙蚝油1汤匙半香醋1克盐1克鸡精翻炒均匀即可出锅
虾仁炒饭
准备食材：大虾、小葱、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、味极鲜酱油、蚝油、食盐、料酒、生姜、大米
虾仁炒饭的做法：
（1）大虾处理清洗干净，小葱切成葱花，胡萝卜洗净切丁，生姜去皮切丝备用。
（2）大米提前浸泡入锅中蒸熟盛出，胡萝卜豌豆和玉米粒入锅中焯水捞出沥干水分盛盘备用。
小贴士：玉米粒和豌豆粒我选择的是超市即食的哦。
（3）腌制虾仁：碗中放入虾仁加入适量的料酒和姜丝拌匀腌制10分钟入味备用。
（4）锅中热油放入鸡蛋炒散出锅，锅底留油放入虾仁翻炒片刻。
（5）热锅不放油放入米饭和味极鲜酱油快速翻炒，再加入炒好的虾仁和鸡蛋。
（6）最后放入胡萝卜丁玉米粒和豌豆粒翻炒片刻即可出锅盛出来吃啦，营养美味早餐这样做全家都爱吃！
小贴士：蔬菜也可以换成生菜、韭菜、青菜等等根据自己口味选择即可哦。
凉拌芹菜叶
主要食材：芹菜，食用油，食盐，大蒜，鸡精。
操作步骤：1，摘取芹菜的嫩叶和嫩头，放入淡盐水中，清洗干净，控干水分。
2，锅中烧水，水开后，放入芹菜叶，焯水1分钟捞出，放入盘中，加入食盐，大蒜，鸡精。
3，锅中烧油，油热后淋在蒜末上，激发出大蒜的香味，搅拌均匀，美味即成。
凉拌猪头肉
所需食材：熟的猪头肉，青椒，大葱，洋葱，香菜，大蒜。
1、猪头肉切片放入盆中，再放入适量的青椒丝、葱丝、蒜末、洋葱丝、香菜段。
2、往盆中放入适量的味精、鸡精、味极鲜、食醋、蚝油调味，拌匀盛入盘中即可。
酸辣鸡蛋汤
【食材】鸡蛋、木耳、葱、姜、盐、醋、黑胡椒、香菜、熟肉、鸡精
【具体做法】
1，木耳泡发，洗净后切丝。猪肉煮熟，撕成丝，换成平时炖熟没吃完的排骨肉更好。再准备一些葱末、姜末、香菜段。
2，2勺淀粉加清水，搅拌成水淀粉。鸡蛋打入碗中，充分搅散。
3，锅里加水，放入木耳丝、肉丝、姜末、葱末，大火煮开。
4，接着加入适量盐、黑胡椒粉、4~5勺香醋、少许鸡精调味，迅速搅拌均匀。
5，淋入水淀粉搅拌烧开，调成自己喜欢的稠度。
6，再淋入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花。
7，最后撒入香菜，再淋些香油搅匀就可以了。酸酸辣辣，鲜香开胃。
醋溜豆芽
所需食材：绿豆芽、大蒜、干辣椒、线椒。
1、锅中加入清水，1勺食盐，1勺食用油，待水开后倒入绿豆芽，过水后立即捞出，从下入豆芽到捞出全程最多5秒。
2、炒豆芽的速度比较快，调味料要提前备好，碗中加入半勺白糖，少许胡椒粉，1勺蚝油，2勺香醋和适量的盐搅拌均匀，大蒜、线椒、干辣椒切好备用。
3、锅中加入适量油，油热倒入蒜瓣、干辣椒段，线椒段，翻炒出香味。绿豆芽提前要沥干水分，豆芽下锅后大火翻炒10秒左右。
4、将提前准备好的料汁，沿锅边迅速倒入炒锅中，继续用大火翻炒10秒左右，待调味料和豆芽充分融合后关火盛出，酸辣爽脆的醋溜豆芽就做好了。
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