最接地气的火锅配方（封开这种美味你尝过没）
最接地气的火锅配方（封开这种美味你尝过没）【通讯员】莫敏基 吕桃【南方 记者】施亮据悉，该公司在2020年把赤松茸引种回封开并创立种植基地，带动农村富余劳动力就近就业创业。截至目前，赤松茸种植面积100亩以上，每亩产量4000斤，每亩产值8万元，直接、间接带动农户280多人增收。赤松茸栽培利用农作物秸秆和谷壳做培养基，避免农作物焚烧污染，不仅能为人民群众创收，还能使秸秆还田，保护农村生态。除种植外，公司还延长产业链，委托外地合作伙伴，以赤松茸为原材料，加工生产香菇酱。该公司生产经理岑敏潮介绍，公司计划下一步可以实现工厂化生产赤松茸，并带动周边村民一起种植，推动乡村振兴。
什么是赤松茸？在肇庆市封开县，几年前大家都对这个名字感到陌生，但如今赤松茸火锅已成为当地一道新兴的冬日美食。
日前，记者从封开县木素菌业有限公司了解到，该公司种植的赤松茸开始上市，不但可为封开市民的餐桌添加美味，还将带动280多户农民经济增收。
赤松茸又名大球盖菇，以稻草、谷壳、玉米秸秆、竹屑等作为栽培原料，其色泽艳丽，肉质细嫩，鲜滑爽脆，营养丰富，清香可口，富含多种人体必需氨基酸及维生素。
在封开县木素菌业有限公司赤松茸种植基地，几位农民正忙着采摘成熟的赤松茸。公司负责人介绍，由于天气寒冷，气温骤降，赤松茸的生长受到一定影响，所以现场采摘的数量不算很多，但根据天气预测，元旦假期期间气温回升，赤松茸大量生长，一定能满足市场需求。
据悉，该公司在2020年把赤松茸引种回封开并创立种植基地，带动农村富余劳动力就近就业创业。截至目前，赤松茸种植面积100亩以上，每亩产量4000斤，每亩产值8万元，直接、间接带动农户280多人增收。
赤松茸栽培利用农作物秸秆和谷壳做培养基，避免农作物焚烧污染，不仅能为人民群众创收，还能使秸秆还田，保护农村生态。除种植外，公司还延长产业链，委托外地合作伙伴，以赤松茸为原材料，加工生产香菇酱。
该公司生产经理岑敏潮介绍，公司计划下一步可以实现工厂化生产赤松茸，并带动周边村民一起种植，推动乡村振兴。
【南方 记者】施亮
【通讯员】莫敏基 吕桃
【作者】 施亮
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