胶东红烧鲈鱼（3月2日红烧鲈鱼美味等不了）

胶东红烧鲈鱼（3月2日红烧鲈鱼美味等不了）6、葱、姜切片、蒜瓣拍松、干辣椒中间切开、放入盘中备用。5、放上大葱腌制15分钟、将葱取出来、控干水分2、刨开肚子、取出内脏、用剪刀剪短鱼鳃。3、放入盆中、加入清水。将鱼清洗干净、中途换水洗一次4、在鱼两侧打上花刀、这样烧的鱼更容易入味、将鱼放入盘中、加一勺料酒、一勺盐、腌制入味。两侧抹均匀

鲈鱼肉肉质鲜美，刺少，很多家庭都爱吃，无论是清蒸着吃还是红烧，味道都是棒棒的呢，说到红烧鱼每个家庭做出来的味道也都各不相同，今天我就来教大家一个红烧鱼的家常做法，味道一点儿也不必餐馆差，上桌三两下就光盘了，一起来看看吧。

原料：鲈鱼、葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶

调料：豆瓣酱、料酒、盐、白糖、味极鲜、酱油

1、将鲤鱼刮掉两面的鱼鳞

2、刨开肚子、取出内脏、用剪刀剪短鱼鳃。

3、放入盆中、加入清水。将鱼清洗干净、中途换水洗一次

4、在鱼两侧打上花刀、这样烧的鱼更容易入味、将鱼放入盘中、加一勺料酒、一勺盐、腌制入味。两侧抹均匀

5、放上大葱腌制15分钟、将葱取出来、控干水分

6、葱、姜切片、蒜瓣拍松、干辣椒中间切开、放入盘中备用。

7、锅中倒入油、烧至五成热、下入鱼炸至底部定型、用勺子反过来、炸另一面、炸至两面金黄捞出、放入盘中。