怀远夜市必吃的小吃（怀远夜市奶奶的美食）
怀远夜市必吃的小吃（怀远夜市奶奶的美食）还有不管你吃过多少年糕，大姨家的手工年糕在本地你绝对没吃过，手工炸年糕，使用黄黏米为原料，加入了上好的红枣和红糖，自然好味道，食材自身散发出的香味，什么料也不用撒，就是这口纯纯的滋味，油炸之后，金黄清脆，里面的话又是很大反差的香甜软糯、还不粘牙，恰到好处的清香味，我个人非常喜欢!咬开一个来看就看得出，完全的纯肉肠，无淀粉等任何添加，里面全都是肉，大颗粒有嚼头，而且鲜肉秘制油炸之后，趁热吃还会有肉汁溢出来，晶莹诱惑!一口下肚，一秒穿梭回童年。“来银川十几年了，年纪大了，也不知道做什么。再回去就把老家这个老味道带来了，又是对这个城市里和自己一样的人口舌宽慰，也让小年轻们尝尝我们小时候的老味道!店主大姨是山东人，这个来自老家的【奶奶的美食】带来的自然也是山东特色小吃：花枝墨鱼丸、卤水老豆腐、手工玉米卷、手切一口肠、手工炸年糕，店里的产品不多，只有五种，但是各个都是少见的，食材本身自然也是诚意满满
小宇/主编/摄影
纪录片里说：冬天是怀念的季节。好像是这么回事，天儿越冷，越怀念老味道。味道又总是随着人的迁徙而传播。我们都对故乡的味道有着某种特殊情感，尤其是身在异乡，年纪越大，这种怀恋的滋味越发肆意生长。哪怕是对着别人简单的介绍故土味道，都会满脸骄傲。
奶奶的美食，从店名就简单的概述了以上。西夏区怀远市场。顺着市场当中的排队王——宫廷牛肉饼向南看，就是奶奶的美食。油热起来，店里大姨把从没见过的炸物食材从锅边溜进，随着周边翻腾起小油花，各类食材表面一点点伴随高温，变得焦黄。
也不知是油激发食材还是食材成就油香，清澈的食用油和食材碰撞出得清香窜出小店，小巷蔓延。油炸美味，自带食物香气。有些滋味是贫苦日子舌根最大的渴望，是生活安定时候最大的念想!
一口下肚，一秒穿梭回童年。“来银川十几年了，年纪大了，也不知道做什么。再回去就把老家这个老味道带来了，又是对这个城市里和自己一样的人口舌宽慰，也让小年轻们尝尝我们小时候的老味道!
店主大姨是山东人，这个来自老家的【奶奶的美食】带来的自然也是山东特色小吃：花枝墨鱼丸、卤水老豆腐、手工玉米卷、手切一口肠、手工炸年糕，店里的产品不多，只有五种，但是各个都是少见的，食材本身自然也是诚意满满。五种单品可以单点也可以选店里帮忙搭配的五种套餐!
花枝墨鱼丸，和一般常吃的墨鱼丸的区别就在第一口，纯墨鱼肉、极少淀粉，让这颗丸子份量十足，当中还加入了马蹄，口味自然别致!一口肠，这个真的是感动哭，所有的小肠都是整整齐齐在盒子里，非常可爱。
咬开一个来看就看得出，完全的纯肉肠，无淀粉等任何添加，里面全都是肉，大颗粒有嚼头，而且鲜肉秘制油炸之后，趁热吃还会有肉汁溢出来，晶莹诱惑!
还有不管你吃过多少年糕，大姨家的手工年糕在本地你绝对没吃过，手工炸年糕，使用黄黏米为原料，加入了上好的红枣和红糖，自然好味道，食材自身散发出的香味，什么料也不用撒，就是这口纯纯的滋味，油炸之后，金黄清脆，里面的话又是很大反差的香甜软糯、还不粘牙，恰到好处的清香味，我个人非常喜欢!
店里的老豆腐也是好几代的老手艺，简单油炸，酥脆外皮，内部嫩白豆腐芯，五香口味浓郁豆香味、香辣的又满是芝麻香气，超级喜欢了!
玉米卷，你绝对没吃过的好味，看起来都想不到这是什么做的，其实是用粘玉米去皮儿做的玉米馅料，最后用豆皮卷成卷儿，看起来就很好吃，油炸之后，脆脆的。
店里的所有美食都是用一次性油炸成金黄色，最大特色就是秘制酱料和银川你吃到的大多炸物都不同，豆面、芝麻、花椒为主，有香辣、五香两种口味，吃辣和不吃辣都可以选择，每一种都和食物融合的非常好，满满的芝麻香!
他们家用料就看得出诚意，每一块绝对都是要抹的满满的。不是刷酱料，是货真价实的堆满。所以原本抱着猎奇心态试吃，最后竟然对这几款都只有一个感觉——惊艳!你没吃过的来自山东的老味道，试试?
地址：银川西夏区怀远市场宫廷牛肉饼南侧 奶奶的美食
