美的微蒸烤怎么使用(美的mini微蒸烤体验)
美的微蒸烤怎么使用(美的mini微蒸烤体验)接下来我在介绍美的mini微蒸烤的功能模式时,还会结合一些低卡低脂的菜式烹制,让大家更加直观地了解它的脱脂减盐技术。首先给大家介绍的是微波模式,在使用该模式之前,确保腔体内不要放置金属器具,先把内置的烤盘和蒸烤架先拿出来,然后我们可以使用微波模式来给饭菜、牛奶、面包加热,给冷冻品解冻都是没问题的,甚至你还可以用瓦煲来装一些类似冬菇焖鸡的焖煮菜,然后把微波模式下的加热时间调长一点就可以了。美的mini微蒸烤的功能操控主要靠两大部件来进行,一个是右下角的圆形旋转钮,通过旋转它来设置参数、时间,以及按压来确认/开始,另一个则是下方触摸屏的虚拟按键(各种功能模式)。看完了外观之后,我们再来看看美的mini微蒸烤怎么用,不得不说它在功能解释说明方面做得相当完善,它除了有厚厚的一本使用说明书和菜谱之外,还可以扫描机器顶部和说明书上面的二维码,获取电子版的说明书和食谱。首次使用美的mini微蒸烤时,建议
在我们的日常饮食中,食物除了先天含有的糖分、脂肪、盐分之外,后天对食物的处理也会增添食物的脂肪、钠含量。例如对食物的腌制就会增加亚硝酸钠,对食物进行爆炒、油炸则会增加食物中的脂肪含量(尤其是反式脂肪)。所以健康的饮食习惯除了要控制吃多少、吃什么之外,还要控制“怎么吃”,也就是对食物的处理和烹饪方式,说到这里,不得不提一下今天和大家一起体验的主人公,美的mini微蒸烤,它独创的脱脂减盐技术,能让一个人一年少吃约2.6L升油。
美的mini微蒸烤是一个集微波、蒸、烤等多功能于一体的箱型烹饪设备,功能的增加并没有相应地增加它的体积,反而看起来十分小巧,感觉比一些微波炉、家用烤箱还要小一点,体积小巧让它占用不了多少空间,厨房一角或圆形小餐桌都能放得下。整体的黑金配色简约大气,更适配多种家装风格。
美的mini微蒸烤让我比较惊讶的是它的容积率,占地0.18m²的情况下,能提供20L的家庭容量空间,容积率高达35.9%,这也意味着在占用更少的空间下,它可以处理更多容量的食物。正面隐藏式散热孔的设计加上下拉门,贴墙放置也不影响实际操作。
像我这种在外面租房住的上班族,出租房里狭小的厨房真的很影响下厨的效率,美的mini微蒸烤这种机身体积小的设备简直就是为小厨房量身定做,为了能让大家更加直观地感受它有多小巧,我做了一个简单对比,把两张A4纸放到美的mini微蒸烤的机身顶部,发现前者基本能覆盖后者90%左右的面积,这也间接证明了美的mini微蒸烤和两张A4纸差不多一样的占地面积,放在小厨房的角落里那是妥妥没问题的。
看完了外观之后,我们再来看看美的mini微蒸烤怎么用,不得不说它在功能解释说明方面做得相当完善,它除了有厚厚的一本使用说明书和菜谱之外,还可以扫描机器顶部和说明书上面的二维码,获取电子版的说明书和食谱。
首次使用美的mini微蒸烤时,建议先用抹布擦抹箱体内侧、烤盘、蒸盘,去除其上面的灰尘、泡沫屑,随后把它放置在合适的位置(由于部分模式运行时会释放蒸汽,建议机器上方50cm以内不要有遮挡物),静置一两个小时,让出厂异味挥发掉。在正式使用之前,还有两方面是需要注意的,一是微波模式下,一定要把箱体里面赠送的蒸烤架、金属烤盘拿出来。二是清理箱体下方的水盒,并装入净水,以备蒸汽功能时使用,同时使用一段时间后还要把这些废水清理出来。
好了终于到正式使用环节了,按照“惯例”,先用手机扫描箱体顶部的二维码,下载配套使用的APP“美的美居”,让手机跟美的mini微蒸烤进行初始连接以及给它连接WiFi,并进行初步设置。
美的mini微蒸烤的功能操控主要靠两大部件来进行,一个是右下角的圆形旋转钮,通过旋转它来设置参数、时间,以及按压来确认/开始,另一个则是下方触摸屏的虚拟按键(各种功能模式)。
接下来我在介绍美的mini微蒸烤的功能模式时,还会结合一些低卡低脂的菜式烹制,让大家更加直观地了解它的脱脂减盐技术。首先给大家介绍的是微波模式,在使用该模式之前,确保腔体内不要放置金属器具,先把内置的烤盘和蒸烤架先拿出来,然后我们可以使用微波模式来给饭菜、牛奶、面包加热,给冷冻品解冻都是没问题的,甚至你还可以用瓦煲来装一些类似冬菇焖鸡的焖煮菜,然后把微波模式下的加热时间调长一点就可以了。
借着微波模式,我顺便说一下美的mini微蒸烤的两套操控模式。一个是前面提到的物理操控模式,当开机后,机器下方的虚拟功能按键和旋钮按键会同时亮灯,这时我们可以先点击虚拟功能按键的“微波模式”,然后再转动旋钮来设置加热功率和加热时间,选好后再按下旋钮就可以启动加热了。美的mini微蒸烤把微波的加热功率设置得非常细化,你可以在10%-100%之间自由选择,像平时热饭或热牛奶,直接选100%就可以了。如果你想水煮或焖炖菜或汤,那选20%左右就可以了。
第二种操控模式是通过手机上的“美的美居”APP来操控,毫不夸张的说,“美的美居”这个APP我目前体验过的智能家居产品APP中,体验感是排在数一数二的位置,无论是连接速度、还是功能操控、或者是内容丰富度,“美的美居”都做得非常不错,把东西放进箱体之后,在APP上可以选择相应的功能模式,再设置相关功率和加热时间,然后你就可以边干其他事情,边查看手机上的加热剩余时间。
那么美的mini微蒸烤的微波模式又可以做哪些健康菜式呢?根据我以往的减肥经验,焖煮方式也是一个非常健康的烹饪方式,找一个瓦煲,然后放食材进去,少放点调味料,处理好后放进箱体里,选择微波模式中的低功率。如果你不确定具体参数怎么设置,你也可以通过选择按键的自动菜单(或APP菜单上的“一键烹饪”、自动菜单),它会帮你设置好相应的参数,不用再自己伤脑筋来想具体的烹饪参数。
美的mini微蒸烤的第二个主要功能模式是低卡嫩蒸模式,这也是我更为推崇的健康烹饪模式,因为在该模式下,食材基本只是和水蒸气接触,并不会像炒、煎、炸那样在高温下和油脂、调味料接触、从而产生反式脂肪物。而且清蒸还能尽量保持食物原来的新鲜味道。这次我跟大家一起体验的菜市就是菜谱上推荐的首道菜式:清蒸鲈鱼。先把买来的鲈鱼给去除内脏并清洗干净,然后根据个人口味适当地添加姜、葱、酱油、食用油,这一系列预处理过程均可以按照手机APP或者纸质菜谱的指引来操作。
接着把随机赠送的烤架放进箱体,然后再把装有鲈鱼的碟子放进去并关上炉门。在选择好低卡嫩蒸模式后,我们可以参考菜谱上的APP来设置蒸汽的相关参数,低卡嫩蒸模式温度选择范围是50-100°C、时间选择可以精确到秒,像我这条400克左右鲈鱼,就选择了100°C的温度、15分钟的蒸汽时间。如果你嫌麻烦的话,还可以使用APP菜单上的一键烹饪或箱体按键的自动菜单就可以了。
等待了十来分钟之后,清蒸鲈鱼终于可以出炉,不得不说美的mini微蒸烤蒸出来的鲈鱼在卖相方面,比我用燃气炉的还要好一点,鱼体分明,碟子上没有多余的水分。吃起来的口感也不错,肉质鲜爽嫩滑,并没有蒸失败的那种坨感。
老实说,像鲈鱼这样的水产品对减肥者来说是非常健康的食物,首先鱼肉就是非常优质的蛋白质,它在给我们提供适当的能量之外,还会提供一些低脂肪酸的鱼油,这些鱼油里面含有对人体有益的维生素,以及钙、镁、锌等微量元素。拿维生素B来说,它是人体新陈代谢中非常需要的维生素,鱼油里面的维生素B就是非常健康绿色的天然维生素B。像清蒸鲈鱼不但含有大量像维生素B这样的有益元素,而且清蒸的烹饪方式还不会造成食物里的维生素流失,让食用者能享受到足量的天然维生素B,从而加快人体新陈代谢,减肥效果更加明显。
如果我们长时间都是吃一些水煮或清蒸的蔬菜、鱼类,那么我们减肥将会坚持得很辛苦,所以我们应该适当摄入肉类和脂肪,让大脑感受分泌多巴胺的愉悦。美的mini微蒸烤的减脂蒸烤模式就是针对该情况下推出的,利用水蒸和烘烤把食物内多余的油脂、盐分给脱离出来,长时间使用该模式,一个人相当于一年少吃2.6升油。话不多说,该模式下我们做的菜式是蒸烤姜葱鸡,把买来的半边鸡清洗干净,然后放入姜丝、蒜粒、葱花以及少许的酱油、花生油,腌制1个小时左右,腌制的过程中可以先用APP给箱体进行预热。
预热好后,我们就可以把腌制过的蒸烤姜葱鸡放进箱体里了,然后在APP上设置相应的温度和时间,我设置的是150°C、13分钟。在蒸烤过程中,你不仅可以看到箱体内部的炙热白光,还能看到箱体背侧顶部喷发出来的水蒸气,十分有趣。
十多分钟过后,一份颜色金黄的蒸烤姜蓉鸡就新鲜出炉了,卖相非常好,让人一看就很有食欲。鸡的不同部位、像鸡翅、鸡腿、鸡脚、鸡胸等蒸烤得非常均匀,吃起来的口感相当Q弹,不会有过焦或不熟的现象出现。当我们风卷残云般地吃光蒸烤姜蓉鸡之后,发现烤盘上残留大量的油脂,本来我们腌制的时候就放很少的油,所以可以肯定的是,烤盘这些油脂基本上都是通过美的mini微蒸烤的燃卡技术给脱离出来了。
在不少的健康者的眼里,一般会把肉类分成两大类,一类是含不饱和脂肪酸较多的鸡鸭鱼肉(俗称“白肉”),另一类则是含饱和脂肪酸较多的猪牛羊肉(俗称“红肉”)。但像鸡肉这些白肉吃起来的口感比较偏柴,长时间吃难免会影响食欲,因此我们也可以适当吃点红肉,例如饱和脂肪酸相对较少的牛肉(尤其是牛里脊肉),我们跟大家分享的第三道菜式就是蒸烤金针菇牛肉,把买来的金针菇和牛肉片切好并清洗干净,把它们放进烤盘后适当加点调味料并搅和。
因为牛肉是比较难熟的,所以我们为了有更好的口感,把蒸烤时间设置成了22分钟左右。果然我们选择的这个时间还是非常适合的,出来的金针菇牛肉被脱离了大量油脂,金针菇被烤至金黄色、而牛肉则很像我们平时炒出来的浅棕色,吃起来口感比较爽滑。
收尾的一道菜式我们选择了烤土豆片,配合美的mini微蒸烤的烧烤烘焙模式使用,把买来的土豆洗干净切片,放置在烤盘上,然后撒上盐粒、孜然粉和少许花生油,在APP的“孜然土豆片”页面上选择一键烹饪即可。土豆算是比较健康的主食食物,在为我们提供住足够的碳水的情况下,GI值(升糖值)也相对较低,不会“一吃就胖”。
烧烤烘焙模式下的等待时间会相对长一点,像我们做的孜然土豆片就用了三十分钟左右。
在等待的过程中,使用者可以透过美的mini微蒸烤的大斜面视窗来查看内部食材的烹饪状态,方便自己及时调整相关烹饪参数。烤好后的土豆片卖相还是不错的,烤焦的片数并不多,大多数呈金黄状态,吃起来的口感既有酥脆,又带点温润。
尾声
当我们完整的体验过美的mini微蒸烤的各项功能之后,总体感觉就是一个字——爽。首先,它的功能非常齐全,微波、清蒸、蒸烤、烧烤、烘焙等厨房常用的烹饪方式都有,基本涵盖了我们炒菜做饭、美食创作所需的功能。更厉害的就是减脂蒸烤模式,真的是可以把肉体内的油脂给脱离出来,为减肥者提供低盐低油的健康肉类蛋白质。而且你还可以通过APP来对它远程操控,整个操作流程非常流畅且省心,能明显提升我们下厨做饭的效率。所以对于经常下厨或想健康饮食的朋友,美的mini微蒸烤确实是非常适合的健康下厨利器。