淄川肉烧饼哪里最好吃（河北小县城的快餐店）

淄川肉烧饼哪里最好吃（河北小县城的快餐店）腌肉面的味道与炒饼相似，只是口感略微绵软而已。店里面的腌肉面分为小碗和大碗，小碗8元一份，大碗10元一份，而腌肉炒饼是26元一斤，一般一斤可以炒两份，无论是面还是饼，分量都特别的足，里面的腌肉片数也非常的多，加上味道都还不错，所以本地的很多人，就算天天吃闭门羹，但只要其一开门，还是会迫不及待的到店就餐。夫妻俩的年龄虽然不是很高，但店里面只有他们两个人忙碌，会有些力不从心，所以他们每天只从11点营业到下午的3:30，来店的顾客必须要准时准点，来早来晚都不行。

饮食文化与当地的风俗习惯、地理位置，密切相关。河北的土地肥沃，适合小米、大麦、高粱、玉米、猪、牛、羊的生长，所以当地人一般以面粉、杂粮为主，然后辅以牛、猪、羊等肉类，除此之外，大部分的河北人，口味偏重，喜食葱、蒜等食物，所以本地的很多菜肴，重油重色，五味俱全，深受众人喜爱。

在河北石家庄市的平山县，有一家极具特色的快餐店，他们家的营业时间非常苛刻，做一个月休息一个月，而且只卖中午，却还生意火爆。据说这家快餐店的老板是一对中年夫妻，因为夫妻俩的家中有一位老人，老人的年龄大了，生活不能自理，必须全天都要有人跟在身边照顾，老人的女儿，为了减轻哥哥的负担，就提议一个人照顾一个月，所以轮到夫妻俩照顾老人的时候，他们就会歇业一个月，但他们歇业的时间并不固定，因此许多顾客经常吃到闭门羹。

这家店的菜品只有六种，分别是腌肉炒饼、腌肉面、汤、素拼盘、素肉拼盘以及肉拼盘，除了汤和素拼盘外，其它的菜品里面或多或少，都有腌肉的存在，店里面的腌肉是夫妻俩自己制作的，用盐腌制过的腌肉，纹理清晰，色泽鲜红，肥膘略带黄色，无论是单独食用，还是切成薄片与其它的食材炒制后食用，都味美可口，咸鲜浓香，令人食之难忘，因此他家的菜品，才如此受食客们的喜爱。

店里面的招牌菜--腌肉炒饼，味道一绝。腌肉炒饼中的饼是老板自己揉面，自己烙制的，烙好的饼，切成细丝，放入锅中与腌肉片一起爆炒，并加入适量的圆白菜、盐以及辣椒即可，浸入了腌肉油脂的饼丝，油润可口，既不拔干也不油腻，非常劲道，将其与腊肉片、圆白菜夹杂在一起食用，入口微咸，咀嚼后，圆白菜和面独有的清甜，便会散发出来，令人口齿留香。

腌肉面的味道与炒饼相似，只是口感略微绵软而已。店里面的腌肉面分为小碗和大碗，小碗8元一份，大碗10元一份，而腌肉炒饼是26元一斤，一般一斤可以炒两份，无论是面还是饼，分量都特别的足，里面的腌肉片数也非常的多，加上味道都还不错，所以本地的很多人，就算天天吃闭门羹，但只要其一开门，还是会迫不及待的到店就餐。

夫妻俩的年龄虽然不是很高，但店里面只有他们两个人忙碌，会有些力不从心，所以他们每天只从11点营业到下午的3:30，来店的顾客必须要准时准点，来早来晚都不行。