泰国榴莲哪一种最好吃（不是泰国人还真不一定知道）
泰国榴莲哪一种最好吃（不是泰国人还真不一定知道）2、榴莲皮只去内里白色部分留用，坚硬的外壳弃用，用清水冲洗干净，放入开水中，焯汤1分钟，去除苦涩味。1、鸡肉切成块，冷水入锅，中火慢慢加热，至水开后，撇去浮沫，捞出，再用流动的清水，把鸡肉块上的浮沫冲洗干净，控干水分备用。【食材】鸡肉800g、榴莲皮200g、葱姜各10g、红枣2颗、枸杞适量、盐2g【做法】
我和表姐从小都是跟着外婆长大的，不是亲姐妹，胜似亲姐妹，表姐形象好、气质佳、颜值高，在我心中一直是女神一般的存在，但是这个女神却有一个和女神气质很不相符的爱好，就是喜欢吃榴莲。虽然人们都说，在喜欢吃榴莲的人眼中，榴莲是无比香甜的，爱吃的人根本闻不见榴莲的臭味，但是你能想象不爱吃榴莲的人，靠近女神时候，闻到一股刺鼻的榴莲味是什么感受吗？
说到对榴莲的喜爱程度，我只服表姐，为了吃到新鲜的榴莲，每年都会赶在榴莲的成熟期，专程坐飞机到泰国游玩，说是游玩，其实就是奔着榴莲去的，用她的话说，在泰国榴莲就是她的主食，恨不得洗澡都用榴莲浴，我真是醉了。而且去年去泰国回来，还带回了榴莲的新吃法，回来还跟我炫耀，不是泰国人还真不一定知道，榴莲还可以这么吃，又好吃又治病。
表姐带回来的榴莲新吃法的确新颖，不是吃榴莲果肉，而是吃榴莲果皮，就是榴莲刺下面的那层白色的东西，在泰国，当地人很多用榴莲皮来炖汤的，想想也不难理解，我们也会把椰子撬开，用椰肉来炖汤，而且用榴莲皮炖汤不仅好吃，更重要的是还有一定的食疗功效，榴莲皮有清热降火，补血益气的作用，尤其对于胃寒的人来说，是很好食疗佳品。
今天正值女神节，就和大家分享一个我女神最钟爱的榴莲的做法——榴莲皮炖鸡。不是泰国人还真不一定知道，榴莲还可以这么吃，又好吃又治病。一起试着做一下吧。
【食材】
鸡肉800g、榴莲皮200g、葱姜各10g、红枣2颗、枸杞适量、盐2g
【做法】
1、鸡肉切成块，冷水入锅，中火慢慢加热，至水开后，撇去浮沫，捞出，再用流动的清水，把鸡肉块上的浮沫冲洗干净，控干水分备用。
2、榴莲皮只去内里白色部分留用，坚硬的外壳弃用，用清水冲洗干净，放入开水中，焯汤1分钟，去除苦涩味。
3、砂锅中加入适量清水，水开后把焯水后的鸡肉、榴莲皮、葱姜、红枣、枸杞放入锅中，大火煮沸后转中小火炖40分钟，出锅前加入适量盐调味，即可。水量一定要一次性加够，中途切勿加凉水，如果一定要加水，也最好加开水，这样煲出的汤才鲜美好喝。
【烹饪技巧】
1、鸡肉焯水应冷水入锅，并且中火慢慢加热，这样才能使鸡肉中的血水充分析出。
2、出锅前再加盐，盐放太早会使汤色发暗，不清亮，晚放盐肉质也会更鲜美。
3、炖汤时间不是越久越好，一般情况下半小时至一小时最佳，时间太长反而会增加汤中嘌呤的含量。
