为什么有的牛肉煮出来不是红色的（你知道为什么煮熟的牛肉会有）

为什么有的牛肉煮出来不是红色的（你知道为什么煮熟的牛肉会有）这种牛肉没有问题。可以食用。它不仅可以食用，而且表明这种牛肉非常新鲜。牛肉上的绿光实际上是光栅衍射效应。如果他们不敢吃，他们会切这块肉扔掉。实际上，牛肉确实不是问题 下面一起来看看小七向专业人士请教的结果吧有很多喜欢牛肉的朋友。购买牛肉的人通常会被炖或腌制。因为牛肉是用酱油和各种调味料包裹的，所以颜色很深，进食时不会发现任何异常。但是，如果是煮牛肉，有些人会发现一个奇怪的现象。切成薄片的牛肉时，绿色的荧光会出现在薄片的牛肉上，在灯光下会呈现彩虹色。通常，这种可怕的绿色光会出现在牛肉的一小部分上。许多朋友会错误地认为这是牛肉变质发霉的现象。

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【文】运牛小七

牛肉是一种肉，每个人都吃得更多。

与猪肉相比，牛肉更耐嚼，面筋更多，肉更光滑，更嫩，并且经常吃牛肉有很多好处。

有很多喜欢牛肉的朋友。购买牛肉的人通常会被炖或腌制。因为牛肉是用酱油和各种调味料包裹的，所以颜色很深，进食时不会发现任何异常。

但是，如果是煮牛肉，有些人会发现一个奇怪的现象。切成薄片的牛肉时，绿色的荧光会出现在薄片的牛肉上，在灯光下会呈现彩虹色。

通常，这种可怕的绿色光会出现在牛肉的一小部分上。许多朋友会错误地认为这是牛肉变质发霉的现象。

如果他们不敢吃，他们会切这块肉扔掉。实际上，牛肉确实不是问题 下面一起来看看小七向专业人士请教的结果吧

牛肉没有问题

这种牛肉没有问题。可以食用。它不仅可以食用，而且表明这种牛肉非常新鲜。牛肉上的绿光实际上是光栅衍射效应。

就像我们在玩泡泡时一样，吹过的泡泡在阳光下的表面上会呈现出鲜艳的色彩。

牛肉肌纤维

牛肉肌肉组织中的肌肉纤维非常丰富，主制或其他原因会破坏这些肌肉纤维。切割肌肉时，横截面将具有凹凸结构。

当光线照射在其上时，将产生衍射效果，从而具有绿色，红色和黄色的各种光泽 绿光不仅会出现在牛肉上，还会出现在鸡肉和羊肉上。这是完全正常的，可以放心食用。

换个角度

如果在这个角度观看时，牛肉上的绿色将出现。如果更改角度，它将消失。但是有一个绿色需要小心。

如果发现当牛肉改变角度时绿光没有消失，或者发现大面积的牛肉是绿色的，即使在黑暗中也能看到绿色，并且味道闻到腐臭，那么牛肉具有恶化。

如果这种牛肉已被细菌分解或被荧光细菌感染，请不要再食用并果断丢弃。

去正规市场购买

必须去正规市场，并在大型超市购买散装牛肉。这种牛肉的质量通常得到保证。如果购买带包装的牛肉，则必须注意包装上的保质期和食品安全标志。

新鲜牛肉的颜色均匀而有光泽。当您用手指轻轻按一下时，您会发现指压的压下将迅速恢复到其原始形状。如果指压后很难从牛肉的凹陷中恢复过来，则意味着肉中有水或假牛肉，因此不要购买。

最后，选择牛肉时应闻一下牛肉的味道。如果味道带有腥味，则意味着肉变质或存放时间过长。如果是淡淡的腥味，则表示牛肉是新鲜的。

新鲜牛肉不要储存太久

尽量不要将购买的新鲜牛肉存放太久，必须及时食用，以免由于存放不当而变质或长时间影响牛肉的味道。

煮牛肉时，如果希望牛肉更嫩，更美味，则必须注意切碎的方式。要切成条，必须沿着牛肉的线切刀。如果要切片，请将其水平切开，这样切牛肉就不容易出绿光了。#芜湖头条##芜湖美食记录#

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