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春天不能错过20种野菜(春天里最好吃的9种野菜)

春天不能错过20种野菜(春天里最好吃的9种野菜)榆钱榆钱一般是4月下旬长出果实,这时候最适合采摘榆钱回来蒸熟吃。吃榆钱有清热解毒的功效。槐花的做法:槐花加些面粉蒸熟吃。槐花加入鸡蛋液炒熟也非常好吃。槐花也可以清炒来吃。槐花炒鸡蛋2、榆钱

春天里最好吃的9种野菜,再不吃,过了这个月,就要等一年才能有。现在已经是4月中下旬了。有这9种野菜是4月份的野菜,非常鲜嫩可口,过了这个月就长老了。下面我来一一介绍这7种野菜的吃法。

1、槐花

槐花是4中下旬长出花朵,过了4月份,槐花就长老了。槐花是一种非常好的野菜,槐花一般是指洋槐树上花朵,多吃槐花有止血,去除肝火的功效。

春天不能错过20种野菜(春天里最好吃的9种野菜)(1)

槐花

槐花的做法:槐花加些面粉蒸熟吃。槐花加入鸡蛋液炒熟也非常好吃。槐花也可以清炒来吃。

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槐花炒鸡蛋

2、榆钱

榆钱一般是4月下旬长出果实,这时候最适合采摘榆钱回来蒸熟吃。吃榆钱有清热解毒的功效。

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榆钱

榆钱的做法:最常见的是榆钱里加入面粉蒸熟吃,此外还可以做榆钱团子吃,或是煎成榆钱饼或是榆钱窝窝头吃。

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榆钱窝窝头

3、柳蒿芽

柳蒿芽最适合4月份采摘,来成美食食用。吃柳蒿芽有开胃,降血脂的好处。

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柳蒿芽

柳蒿芽的做法:柳蒿芽可以和鸡蛋一起炒菜吃,柳蒿芽还可以和猪肉一起包成饺子吃。柳蒿芽还可以煮汤喝。

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排骨炖柳蒿芽

4、香椿

香椿是4月份最适合食用的野菜,香椿有特殊的香味,适量吃些香椿有健脾开胃的好处。过了4月香椿就长老了。

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香椿

香椿的做法:香椿炒鸡蛋,香椿炒豆腐干,香椿鸡蛋饼等等。香椿在烹饪之前一定要先焯水才行。

春天不能错过20种野菜(春天里最好吃的9种野菜)(8)

香椿炒鸡蛋

5、构穗

构穗也是4月份的野菜,吃过构穗的人不多。构穗富含多种对我们人体有益的物质,适量吃些构穗有消炎的好处。

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构穗

构穗的做法:构穗加入面粉蒸熟吃,还可以做成构穗窝窝头吃。

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蒸构穗

6、野蒜(小根蒜)

野蒜也是4月的野菜,小根蒜也是野菜之一,长得跟大蒜有点像。适量吃些野蒜对身体有很多好处。

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野蒜

野蒜的做法:野蒜头可以直接腌制成咸菜吃,非常开胃好吃。野蒜可以炒辣椒吃,炒腊肉吃,炒鸡蛋吃都可以。

7、苜蓿

苜蓿是4月份菜的野菜,苜蓿是非常好的野菜之一。苜蓿颜色是深绿色,长了三片叶子。

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苜蓿

苜蓿的做法:苜蓿焯水后凉拌,或是加入面粉蒸熟吃得比较多。也可以做成菜团子吃。

8、地软菜

地软菜也叫地皮菜,4月份的雨水最多,一般下雨过后,农村里的泥土面上就会长出这种地软菜,地软菜可以食用的野菜。

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地软菜

地软菜的做法:地软菜炒鸡蛋,地软菜炒豆腐干,地软菜肉包子,地软菜肉饺子等等多种做法。

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地软菜炒鸡蛋

9、蕨菜

蕨菜最适合4月食用,由于南方气温比较高,5月份的蕨菜就已经长老了。蕨菜是我儿时就吃过的野菜之一。蕨菜一般长在农村里的大山里。

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蕨菜

蕨菜的做法:凉拌蕨菜,蕨菜炒腊肉,蕨菜炒肉等多种做法。注意蕨菜在烹饪前一定先焯水才行。

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蕨菜炒腊肉

总结

以上就是4月份的9种野菜,这些野菜都是时令野菜,过季节就没有了,要再等来年才有。想吃野菜尝鲜的朋友,可以去超市买点来做给自己和家人尝尝哦!我是,还有没有提到的4月份的野菜,欢迎你留言评论或是关注我,谢谢!

免责声明:以上的野菜图片和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃,以免错认导致误食,一切不良后果都与本文作者无关!

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