春天不能错过20种野菜(春天里最好吃的9种野菜)
春天不能错过20种野菜(春天里最好吃的9种野菜)榆钱榆钱一般是4月下旬长出果实,这时候最适合采摘榆钱回来蒸熟吃。吃榆钱有清热解毒的功效。槐花的做法:槐花加些面粉蒸熟吃。槐花加入鸡蛋液炒熟也非常好吃。槐花也可以清炒来吃。槐花炒鸡蛋2、榆钱
春天里最好吃的9种野菜,再不吃,过了这个月,就要等一年才能有。现在已经是4月中下旬了。有这9种野菜是4月份的野菜,非常鲜嫩可口,过了这个月就长老了。下面我来一一介绍这7种野菜的吃法。
1、槐花
槐花是4中下旬长出花朵,过了4月份,槐花就长老了。槐花是一种非常好的野菜,槐花一般是指洋槐树上花朵,多吃槐花有止血,去除肝火的功效。
槐花
槐花的做法:槐花加些面粉蒸熟吃。槐花加入鸡蛋液炒熟也非常好吃。槐花也可以清炒来吃。
槐花炒鸡蛋
2、榆钱
榆钱一般是4月下旬长出果实,这时候最适合采摘榆钱回来蒸熟吃。吃榆钱有清热解毒的功效。
榆钱
榆钱的做法:最常见的是榆钱里加入面粉蒸熟吃,此外还可以做榆钱团子吃,或是煎成榆钱饼或是榆钱窝窝头吃。
榆钱窝窝头
3、柳蒿芽
柳蒿芽最适合4月份采摘,来成美食食用。吃柳蒿芽有开胃,降血脂的好处。
柳蒿芽
柳蒿芽的做法:柳蒿芽可以和鸡蛋一起炒菜吃,柳蒿芽还可以和猪肉一起包成饺子吃。柳蒿芽还可以煮汤喝。
排骨炖柳蒿芽
4、香椿
香椿是4月份最适合食用的野菜,香椿有特殊的香味,适量吃些香椿有健脾开胃的好处。过了4月香椿就长老了。
香椿
香椿的做法:香椿炒鸡蛋,香椿炒豆腐干,香椿鸡蛋饼等等。香椿在烹饪之前一定要先焯水才行。
香椿炒鸡蛋
5、构穗
构穗也是4月份的野菜,吃过构穗的人不多。构穗富含多种对我们人体有益的物质,适量吃些构穗有消炎的好处。
构穗
构穗的做法:构穗加入面粉蒸熟吃,还可以做成构穗窝窝头吃。
蒸构穗
6、野蒜(小根蒜)
野蒜也是4月的野菜,小根蒜也是野菜之一,长得跟大蒜有点像。适量吃些野蒜对身体有很多好处。
野蒜
野蒜的做法:野蒜头可以直接腌制成咸菜吃,非常开胃好吃。野蒜可以炒辣椒吃,炒腊肉吃,炒鸡蛋吃都可以。
7、苜蓿
苜蓿是4月份菜的野菜,苜蓿是非常好的野菜之一。苜蓿颜色是深绿色,长了三片叶子。
苜蓿
苜蓿的做法:苜蓿焯水后凉拌,或是加入面粉蒸熟吃得比较多。也可以做成菜团子吃。
8、地软菜
地软菜也叫地皮菜,4月份的雨水最多,一般下雨过后,农村里的泥土面上就会长出这种地软菜,地软菜可以食用的野菜。
地软菜
地软菜的做法:地软菜炒鸡蛋,地软菜炒豆腐干,地软菜肉包子,地软菜肉饺子等等多种做法。
地软菜炒鸡蛋
9、蕨菜
蕨菜最适合4月食用,由于南方气温比较高,5月份的蕨菜就已经长老了。蕨菜是我儿时就吃过的野菜之一。蕨菜一般长在农村里的大山里。
蕨菜
蕨菜的做法:凉拌蕨菜,蕨菜炒腊肉,蕨菜炒肉等多种做法。注意蕨菜在烹饪前一定先焯水才行。
蕨菜炒腊肉
总结
以上就是4月份的9种野菜,这些野菜都是时令野菜,过季节就没有了,要再等来年才有。想吃野菜尝鲜的朋友,可以去超市买点来做给自己和家人尝尝哦!我是,还有没有提到的4月份的野菜,欢迎你留言评论或是关注我,谢谢!
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