包菜蘑菇木耳一起炒（包菜与此菇一起炒一炒）
包菜蘑菇木耳一起炒（包菜与此菇一起炒一炒）4、起锅烧油，油热后放入猪肉丁炒至变色，加入少许的豆瓣酱炒出香味，加入包菜大火快速煸炒3、起锅烧水，待水开之后放入准备好的年糕，煮2分钟左右，煮至没有硬心捞出来就可以了制作步骤：1、杏鲍菇洗净后切成菱形，嫌麻烦随便切成片就可以了，装入盆中用刚烧开的开水烫3分钟左右，之后捞出来挤干水分待用2、包菜一层一层剥离下来后洗净撕成小块，年糕掰成小块，青红椒洗净后切成丝，猪肉按照自己的喜好切成片或者丝
9月了，包菜与此菇一起炒一炒，鲜嫩爽脆，秋天吃正合适，很下饭进入金秋9月，气温随着一场场秋雨慢慢的降低，特别是早晚凉飕飕的，感觉更加明显，为了家人的健康，除了适当增添衣物之外，饮食上也要注意些。在我们的日常饮食中，蔬菜可是必不可少的食物之一，蔬菜中不仅含有丰富的营养物质，而且它们里面含有的膳食纤维可以帮助身体进行消化。特别是最近天气转凉后，胃口大开，除了大鱼大肉，多吃一些蔬菜更有助于家人的健康。
进入9月之后，不仅带来了凉爽的气候，更带来了许多新鲜的时令瓜果蔬菜，好吃又便宜，遇到喜欢的食材千万不要错过。9月小院种植的蔬菜也收获了，其中就有我喜欢的包菜，很多地方又称之莲花菜、卷心菜等，吃起来脆脆，营养价值又比较高，而且烹饪方法比较多样，其中配点五花肉爆炒后更香更下饭。
蔬菜除了我们平时吃的油菜、西葫芦等之外，菌类也是蔬菜中的一种，而且营养价值也比较高。菌类是一个庞大的家族，像木耳、平菇、香菇等都是最常见的，其中杏鲍菇菌肉更加肥厚，小炒、凉拌或炖汤后都很鲜香，带有一丝丝肉味。家里刚好剩下一点杏鲍菇和包菜，今天就将包菜和此菇搭配在一起炒一炒，既有包菜的爽脆，又有杏鲍菇的鲜香滑嫩，简单一炒，鲜美又下饭，一起看看吧！
食材：杏鲍菇、包菜、年糕、青红椒、猪肉、豆瓣酱、盐、生抽、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、杏鲍菇洗净后切成菱形，嫌麻烦随便切成片就可以了，装入盆中用刚烧开的开水烫3分钟左右，之后捞出来挤干水分待用
2、包菜一层一层剥离下来后洗净撕成小块，年糕掰成小块，青红椒洗净后切成丝，猪肉按照自己的喜好切成片或者丝
3、起锅烧水，待水开之后放入准备好的年糕，煮2分钟左右，煮至没有硬心捞出来就可以了
4、起锅烧油，油热后放入猪肉丁炒至变色，加入少许的豆瓣酱炒出香味，加入包菜大火快速煸炒
5、包菜炒断生后放入杏鲍菇进行翻炒，烫后的杏鲍菇容易熟，小炒一会后加入适量的盐、生抽和十三香进行调
6、包菜和杏鲍菇炒熟后放入年糕和青红椒丝，快速翻炒均匀至入味，出锅之前撒些鸡粉提鲜，炒匀装盘上桌就可以了
小提示：
1、杏鲍菇在烹饪之前，一定要用开水烫一下或者焯一下水
2、包菜不太容易熟，一定要最先炒至断生，煸炒的时候用大火，炒至菜叶边缘有点微焦更好吃
