海鲜便宜的做法大全(最便宜的海鲜7元一斤)
海鲜便宜的做法大全(最便宜的海鲜7元一斤)3.锅中加入少许的花生油,油热之后再转成小火,加入洗干净切好的番茄,将番茄炒到融化为止。2.白贝是需要用开水烫一遍,然后再用凉水冲洗,尽可能地把每一个白贝的壳都弄开,这样子可以更好地去掉海里面的沙子。【调料准备】:食用盐,花生油适量;【详细做法如下】:1.番茄买回来之后清洗干净,每一个番茄再切成四块。
我是一个正宗的广东人,从小就在海边长大,外面的人对海边的居民都有这样的一个印象,就是都会认为沿海地区的人们,一定每餐都能够吃上海鲜。可是在我们家吃海鲜往往只能购买最便宜的海鲜来吃,而且不是天天都能吃得上,也可能是家境贫穷的原因,看到昂贵的海虾和海鱼都舍不得下手。
海鲜白贝在我们这边一年四季都有,即使是禁海的时期,都会有很多小渔民偷偷地去海边捞一些来市场中卖,白贝的价格也是属于海鲜中最便宜的一种,便宜的海鲜自然而然就成为了我们家的主菜,最近市场中的白贝大概就是7块钱1斤,买回来的白贝我总喜欢搭着两个番茄,简单的炒一下就出锅,番茄和白贝搭配在一起会用一种独特的味道,那种味道,我们一家都特别的喜欢。
可能有人会质疑道,番茄炒白贝真的有那么好吃吗?这个时候不得不给大家普及一下简单的番茄常识,像我们做三鲜汤的时候,为什么总会喜欢加番茄?因为在现实生活中酒店的大厨做这三鲜汤时,他们也是会先用番茄炒出番茄的原汁原味,然后再熬成汤水。大厨是这样做出好喝的三鲜汤,所以我就利用了这个原理来做白贝,做出来之后味道真的是无法用语言来形容,番茄的原汁原味综合了白贝的海鲜味,形成了一种能够让味蕾提升档次的感觉,吃起来也能在酸爽中增加食欲。
【食材准备】:白贝一斤,番茄两个,葱花适量;
【调料准备】:食用盐,花生油适量;
【详细做法如下】:
1.番茄买回来之后清洗干净,每一个番茄再切成四块。
2.白贝是需要用开水烫一遍,然后再用凉水冲洗,尽可能地把每一个白贝的壳都弄开,这样子可以更好地去掉海里面的沙子。
3.锅中加入少许的花生油,油热之后再转成小火,加入洗干净切好的番茄,将番茄炒到融化为止。
4.番茄融化了之后再加入弄好的百贝。转成大火后快速的翻炒,让白贝充分地吸收番茄的原汁原味,最后加入少许的食用盐调味就可以出锅。
【小贴士】:
- 白贝番茄弄好了之后喜欢吃葱花的,可以洒落少许的葱花点缀,不喜欢的可以不需要洒。
- 之前有些人看了我的写作之后,会用番茄酱来代替番茄,大家千万不要犯这样的小错误,用番茄酱无法做出极致的美味。
简简单单的番茄炒白贝,弄出来之后,就算用点菜汁来淋饭都是非常美味的,喜欢吃海鲜的,一定要回家试一下;
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