这道菜真的很简单又好吃（这道美食也太下饭了）

这道菜真的很简单又好吃（这道美食也太下饭了）第二：物美价又廉的牛仔骨！黑胡椒辛香开胃，洋葱炖煮出甜味，詹姆士的独家配方将两者结合，成就了开胃下饭、人见人爱的黑胡椒酱汁～说它必吃，原因有三：第一：可以成为传家宝的“黑胡椒酱汁”！众所周知，詹姆士是一位“做酱达人”，而他不惜跨越太平洋、给远在加拿大的女儿准备的食物，就是自己拿手的黑胡椒酱汁！

今天这道料理，居然让大厨吃出了手舞足蹈的表情！

美女大惑不解，赶紧拿起汤匙要试试，也立马……沦陷其中

当当当！

这就是被大厨评为“本月必吃菜谱第一名”的，刺梨黑椒牛仔骨！

说它必吃，原因有三：

第一：可以成为传家宝的“黑胡椒酱汁”！

众所周知，詹姆士是一位“做酱达人”，而他不惜跨越太平洋、给远在加拿大的女儿准备的食物，就是自己拿手的黑胡椒酱汁！

黑胡椒辛香开胃，洋葱炖煮出甜味，詹姆士的独家配方将两者结合，成就了开胃下饭、人见人爱的黑胡椒酱汁～

第二：物美价又廉的牛仔骨！

牛仔骨，是牛的胸肋排，把中间的骨头去掉，挤压定型，就是极致香嫩、价格昂贵的牛小排，然而牛仔骨价格，不到牛小排1/3。

关键是，口感上差异不大，既有牛排的多汁细嫩，又多了筋膜的嚼劲，吃完还可以嘬一嘬骨髓，简直完美！还能省下大把的钱！

做法也更随意，稍微经过煨煮，牛肉的香气就渗入汤中，反正骨头上的肉嘛，怎么做都好吃。

骨肉相连，薄薄的筋膜牵连着，闪着高光，诱得人直流口水。

第三：让人匪夷所思的配方！

今天的黑胡椒酱汁是个升级版！因为老詹灵光一闪：加了刺梨原汁进去！

刺梨被民间誉为“延年益寿果”的它，现代医学也证实，它维生素C（VC）、维生素P（VP）、超氧化物歧化酶（SOD）含量高，为世界已知的所有水果之首。

刺梨压榨出来的原汁酸中带有微甜，有着山野自然的水果香气，詹姆士就用它来替代常规的醋，既能解腻，又能给料理添加清香，唇齿微甜～

刺梨原液不仅解了肉的油腻，还带来微甜的果味清新，浸透着那骨肉相连的牛仔骨，闪着高光，口水根本停不下来！

牛仔骨500克 刺梨原汁1杯 白洋葱1颗

黑胡椒100g 蒜末适量 鸡蛋1颗 生粉适量

【1】腌牛仔骨

1.牛仔骨切段，打入一个鸡蛋，加入酱油、黑胡椒粒、盐、糖，倒入刺梨原汁抓腌均匀。

2.然后加入生粉拌匀，锁住味道。

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刺梨汁带有酸味，

这里可以替代醋使用。

香气更足，软化肉质。

【2】炒黑椒酱汁

洋葱过油后捞出放入炒锅中，加入蒜末、黑胡椒碎煸炒出香气，加入水、酱油、黄油煨煮出香气。

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洋葱也可以不过油，直接煸炒出香气。

【3】煮黑椒牛仔骨

将牛仔骨过油后捞入黑椒洋酱中煨煮收汁，加入刺梨原汁，勾薄芡。

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刺梨汁可以带来酸度，

解腻和增加果香。

【4】盛盘

铁板加热，将煮好的黑椒牛仔骨倒入铁板中，即可享受美味啦～

真不愧是大厨的“家传宝酱”，黑胡椒酱汁浓郁清甜，刺梨原液不仅解了肉的油腻，还带来微甜的果味清新，还有那骨肉相连的牛仔骨，薄薄的筋膜牵连着，闪着高光，口水根本停不下来！这款“本月必吃菜谱第一名”的，黑椒牛仔骨，一定要试试哦~

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黑椒牛仔骨：“我长这个样子！”