东北菜必点硬菜（好吃的东北四大硬菜）

东北菜必点硬菜（好吃的东北四大硬菜）这道菜要选择上好的猪里脊肉来做。不要说东北的锅包肉有多么好吃，多么诱人。就说由其做法又演化出的糖醋里脊、软炸里脊、干炸里脊、干炸肉段、玻璃肉等菜，无愧东北镇菜之名号。锅包肉吃起来香脆可口，吃一顿就忘不了。四、锅包肉 这道菜主料是豆角、土豆和猪排骨。豆角一般选用本地产的新鲜的，或者是凉干了的豆角丝。将选好的豆角、土豆和猪排骨放入大铁锅或砂锅中大火烧开，而后改为小火慢炖。香味满屋，越吃越爱吃。三、小鸡炖蘑茹 在东北有这样的顺口流：姑爷上了门，小鸡吓断魂。意思是姑爷子第一次来岳父家。餐桌上一定要上小鸡炖蘑茹这道菜。这道菜是选择散养的小笨鸡和野生的榛蘑炖制而成的。这道菜鸡肉鲜香嫩滑，蘑菇味美无比。让人吃了还想吃。

人是跌，饭是钢。一顿不吃饿得慌。说起吃，上有八大菜糸，下到街边小吃，我国美食众多。今天我给众网友朋友说说东北四大硬菜。虽然东北菜没有八大菜糸那么闻名遐迩。但东北菜还是很好吃的，又各具特色。

一、猪肉炖粉条子

这道菜的主料是五花猪肉和土豆粉条子。将主料副料放入锅中小火慢炖。五花猪肉是香滑而不油腻，粉条是又滑又软还劲道。这是家庭、酒店里待客必上的一道菜。香味十足，回味无穷。

二、豆角土豆炖排骨

这道菜主料是豆角、土豆和猪排骨。豆角一般选用本地产的新鲜的，或者是凉干了的豆角丝。将选好的豆角、土豆和猪排骨放入大铁锅或砂锅中大火烧开，而后改为小火慢炖。香味满屋，越吃越爱吃。

三、小鸡炖蘑茹

在东北有这样的顺口流：姑爷上了门，小鸡吓断魂。意思是姑爷子第一次来岳父家。餐桌上一定要上小鸡炖蘑茹这道菜。这道菜是选择散养的小笨鸡和野生的榛蘑炖制而成的。这道菜鸡肉鲜香嫩滑，蘑菇味美无比。让人吃了还想吃。

四、锅包肉

这道菜要选择上好的猪里脊肉来做。不要说东北的锅包肉有多么好吃，多么诱人。就说由其做法又演化出的糖醋里脊、软炸里脊、干炸里脊、干炸肉段、玻璃肉等菜，无愧东北镇菜之名号。锅包肉吃起来香脆可口，吃一顿就忘不了。

我国地域辽阔，美食众多。欢迎名位朋友来东北品尝美味可口的东北菜。