奶香浓郁超级嫩滑的奶香鸡蛋布丁（10分钟搞定蛋奶布丁）

奶香浓郁超级嫩滑的奶香鸡蛋布丁（10分钟搞定蛋奶布丁）加入牛奶淡奶油食材准备2个鸡蛋、120ml淡奶油、100ml全脂牛奶、一勺低筋小麦粉1、在碗里倒入淡奶油和全脂牛奶，微微搅匀；

说起布丁的这个口感，真的是一口就无法忘，含在嘴里感受布丁慢慢化开的幸福感，想起来就很美味！

今天要跟大家分享的早餐就是蛋奶布丁！

看过了所有教程，这个版本最容易上手，而且做出来的味道也很不错，连我弟弟都很爱吃～

万万没想到，厨房小白的我，都能做出又好看又好吃的布丁！

食材准备

一、食材准备

2个鸡蛋、120ml淡奶油、100ml全脂牛奶、一勺低筋小麦粉

二、烘焙过程

1、在碗里倒入淡奶油和全脂牛奶，微微搅匀；

淡奶油

加入牛奶

2、两个鸡蛋打出来，只需要蛋黄哦！加入碗里，充分搅匀；

​

加入蛋黄

3、一勺低筋小麦粉，过筛加入碗里；

小麦粉过筛

4、用筷子将小麦粉搅匀，让小麦粉尽可能与蛋奶融合；

充分搅拌

5、再次过筛，将无法溶于蛋奶的小麦粉过滤掉；

二次过筛

等着蛋液过滤

6、烤箱200度预热10分钟，加入过滤好的蛋奶液，烤20分钟；

蛋奶液准备完毕

加入烤箱

7、烤好出锅，表面会出现微微的焦糖色，奶味特别浓！

20分钟后

快来尝一尝

三、注意事项

1、将蛋清蛋黄分离的方法有很多，大家选择自己最喜欢的方法就行，我一般就两个壳之间捣腾；

2、小麦粉一定要过筛，不然完全没法溶于蛋奶液；

3、第二次过滤的原因是为了增加口感，滤过后的蛋液更细腻，没有粉疙瘩；

4、目前还在减肥期间，所以不增加食材以外的糖分，大家可以根据自己喜好加蜂蜜或者糖粉，可以增加风味～

简单的手法，也能做出香软柔滑蛋奶布丁，你也试试吧～

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让我也看看大家在家做的「蛋奶布丁」吧，欢迎在评论区晒图哦～！