冬天晚上吃什么羊肉好吃（冬日里御寒和进补的美味铁锅羊肉）

冬天晚上吃什么羊肉好吃（冬日里御寒和进补的美味铁锅羊肉）1.大葱要买新鲜水灵的，这样炒出来才好吃，冬天存储的葱都干了，咬不烂的。烹饪技巧3.这时候放入切片的大葱。4.加入盐和生抽。5.最后放入蚝油。

主料：羊肉100克

辅料：油6克 盐1克 花椒1克 大料1克 姜3克 朝天椒2克 蒜3克 大葱10克 生抽5克 蚝油5克

1.锅里倒入油，放入花椒、大料、姜、蒜、朝天椒，小火炸香。

2.然后转为大火，放入羊肉翻炒。

3.这时候放入切片的大葱。

4.加入盐和生抽。

5.最后放入蚝油。

烹饪技巧

1.大葱要买新鲜水灵的，这样炒出来才好吃，冬天存储的葱都干了，咬不烂的。

2.如果怕有羊肉的膻味，可以在炒时放入一些白酒。