延吉吃货美食攻略（宝藏延吉美食不输韩国）

延吉吃货美食攻略（宝藏延吉美食不输韩国）淳朴而不凡的豆腐除了招牌的延吉冷面外，延吉还有超级多的美食，简直就是干饭人的天堂！要说延吉的美食，我猜不少人都会异口同声的说“延吉冷面”了。这里是正宗冷面的发源地，独特的冰冷汤面席卷全国，男女老少都爱这口冰霜滋味。延吉冷面以荞麦面为主，汤中加入了苹果片和梨丝等水果配料。让人难忘的是酸酸甜甜的冷牛肉高汤，搭配上泡菜和辣酱简直不要太酸爽！有的店家会在冷面汤里放满了冰碴，夏天来一碗简直舒服得不得了。点冷面的话记得要店家帮忙剪断，一剪刀下去，吃起来也比较方便了。还有一种隐藏吃法，就是将刚炸好的锅包肉完全浸入到冰凉的冷面汤中，吸饱汤汁后的锅包肉一口下去，实在是很满足了！

延吉，吉林省延边朝鲜族自治州的首府，因为这里有许多朝鲜族在这世代生活，这个边境城市有着许多的「异国感」。

说到异国感，大街小巷的招牌给人最直接的感觉。这里作为国内为数不多的双语城市，街边许多门脸招牌让外地人都是一头雾水，好像真的身处朝鲜韩国了～

延吉的冬天简直就是冰雪童话世界，这里与欧洲的阿尔卑斯山脉、北美的落基山脉并称世界三大滑雪基地的长白山，一入冬简直自带滤镜，美成仙境！而且长白山作为老牌赏雪好去处和国内数一数二的滑雪胜地，几乎年年都爆火。

长白山的温泉是远近闻名的优质。这边地热资源丰富，如果赶上大雪降至，还能在皑皑白雪中泡一个温暖惬意的温泉。峰峦雄伟的长白山在面前矗立，山峰在云雾中若隐若现，而身体被温暖的温泉水包围，十分享受。

要说延吉的美食，我猜不少人都会异口同声的说“延吉冷面”了。这里是正宗冷面的发源地，独特的冰冷汤面席卷全国，男女老少都爱这口冰霜滋味。

延吉冷面以荞麦面为主，汤中加入了苹果片和梨丝等水果配料。让人难忘的是酸酸甜甜的冷牛肉高汤，搭配上泡菜和辣酱简直不要太酸爽！有的店家会在冷面汤里放满了冰碴，夏天来一碗简直舒服得不得了。

点冷面的话记得要店家帮忙剪断，一剪刀下去，吃起来也比较方便了。还有一种隐藏吃法，就是将刚炸好的锅包肉完全浸入到冰凉的冷面汤中，吸饱汤汁后的锅包肉一口下去，实在是很满足了！

除了招牌的延吉冷面外，延吉还有超级多的美食，简直就是干饭人的天堂！

淳朴而不凡的豆腐

一块豆腐，可以做成无数的形态：豆浆、豆腐脑儿、拌皮蛋的等等。。。但最原始的豆腐香气和软糯口感，才能把豆腐本身的滋味体现的淋漓尽致。

纯手工制作水豆腐，在刚成型就被端上了桌。一口浓香豆味的白色鲜嫩豆腐，配着蘸料入口即化，那一刻绝对满足了食客对豆腐的美好想象。

朝鲜族的豆腐汤也是食客的心头好。热气腾腾的酱汤包裹着细嫩柔软的豆腐，在入口的那瞬间尽情在舌尖绽放。豆腐汤的汤底可不像看上去那样简单：洋葱半个切块，蒜瓣若干，还有不能或缺的鳀鱼干10个左右， 搭配干香菇以及昆布干才能吊出一锅好汤底。

去早市觅食

早上来首尔广藏市场寻觅一番，绝对能满足你的一切需求。烟火气从这里飘出，带着浓浓的饭菜香味。对于旅人与其这里说是一个菜市场，不如说是一个大排档，早晨空着肚子来，一定可以满载而归。

辣白菜馅儿的土豆饺子，吃了保管上头；木棒子打糕软糯有嚼劲儿，甜口咸口自由切换；米肠汤饭牛板筋…现场打糕简直就是艺术表演现场，两位结实壮硕的大哥，你一锤我一锤，节奏分明默契十足。

晚上喝点小酒吃点小肉

最近全国都刮起了一阵东北烧烤风，相比较新疆肉串，东北风味的品种更多，口味更多。在延吉，有很多烤串店簇拥在一起，而且肉都在明档里现切现串。这里的串店有的是串串们生着被端上桌的，需要自己在炭火的炉子上烤制。而大部分的肉都是提前腌制过的，不蘸蘸料也非常有味。

劲道爽滑的烤心管，滋滋冒油的牛羊肉串，还有锡纸烤茄子和金针菇都别有风味。啤酒和烤串永远不分家，在互相成就之中只留下美滋滋的微醺时刻。

如果说全中国最正宗的韩式烤肉在哪里，延边绝对有最大的优势。

厚切猪五花在篦子（铁制烤盘）上吱吱冒油，旁边可以配上红薯片、辣白菜、酸菜中和油脂，再给锅边镶上一圈“韩式风味肠”，看着它们从干瘪变得圆鼓。肉烤好后再剪成小块，就着辣椒圈蒜瓣儿辣白菜用生菜叶包起来吃，如果有苏子叶那就更完美了！

延吉，真的适合来逛逛吃吃，这个中国的边境小城，这里是和朝鲜隔空对望的地方，充满了别样的风情与美丽。