正宗咖喱牛肉粉丝汤（来一锅咖喱牛肉粉丝煲）

正宗咖喱牛肉粉丝汤（来一锅咖喱牛肉粉丝煲）　　先起一个油锅，我家大厨爱往菜油里添加猪油，呃，烧汤可以这么做，主要香吧，嫌腻的可以不用加猪油。白菜洗净切成小块（白菜是邻居送的，临时想起加进去的，大家可以加也可以不加）食材：牛腩肉一块，大土豆一个，白菜半颗，粉丝一把，块状咖喱两大块，盐、鸡精，食用油少许。做法：1.牛腩肉一块，切成小块，用清水泡去血水，土豆一个，去皮切成长条，浸泡在水里，防止表面氧化发黑。粉丝用温水浸泡（这里要说明一下，这次我家大厨粉丝拿错了，拿成米线了，呃，最好用红薯粉丝，当然，米线也可以。）

今天冬至节，网上又在讨论吃饺子还是吃汤圆的事。

我和家人说，这年头，只要身体允许，想吃什么就吃什么呗！又不是吃不起。

天冷，我家爱做砂锅菜，连汤连菜一锅端。比如这锅咖喱牛肉粉丝煲，就特别适合现在吃，吃完浑身暖霍霍。

做法也不难，详细图文呈上，仅供参考。

食材：牛腩肉一块，大土豆一个，白菜半颗，粉丝一把，块状咖喱两大块，盐、鸡精，食用油少许。

做法：

1.牛腩肉一块，切成小块，用清水泡去血水，土豆一个，去皮切成长条，浸泡在水里，防止表面氧化发黑。粉丝用温水浸泡（这里要说明一下，这次我家大厨粉丝拿错了，拿成米线了，呃，最好用红薯粉丝，当然，米线也可以。）

白菜洗净切成小块（白菜是邻居送的，临时想起加进去的，大家可以加也可以不加）

　　先起一个油锅，我家大厨爱往菜油里添加猪油，呃，烧汤可以这么做，主要香吧，嫌腻的可以不用加猪油。

2.等油温上来后，先把牛肉煸炒一下

3.等牛肉的肉质收紧一些后，再放入两大块咖喱，就是超市买的块状咖喱，挺方便的。

4.待牛肉上色后加入开水，（我家是把炒好的牛肉，转到加了开水的砂锅中），

5.大火烧开后转小火焖烧一个小时，

6.然后加入土豆条，

7.大概十多分钟土豆条熟了后加入白菜梆子，叶子要晚点加。

8.待白菜梆子变软后加入泡过的粉丝，煮开后，再加白菜叶子

9.大火烧滾后，加盐调味，加少许鸡精增鲜。然后就可以端上饭桌开吃了。

这道菜做法简单，却不失美味和营养，大冷天的，这一锅吃下肚，胃暖了，手脚也暖和了。咖喱很香，土豆软糯，牛肉嫩而不柴，就是米线比较容易断，换成红薯粉丝就好了。

有喜欢吃汤菜的朋友可以试试做这道菜。

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