江西赣州客家鲫鱼汤的正确做法（客家美食鲫鱼溪黄草汤）
江西赣州客家鲫鱼汤的正确做法（客家美食鲫鱼溪黄草汤）
那次无意中尝到一例汤，汤里有条鲫鱼，汤色泛白，汤面上还漂浮着一层红油（为溪黄草汁液），喝着甚鲜，略带微腥苦味，问店家，此汤何物…从此喜上，路遇新鲜溪黄草，必买带回。从泰国购回的铜锅，煎鱼不粘，鱼焦香完整。将新鲜溪黄草剪段与煎封鲫鱼大火同煮，沸腾后小火慢炖二十余分钟，去溪黄草，放盐，一例鲜汤即成。
江西赣州客家鲫鱼汤的正确做法（客家美食鲫鱼溪黄草汤）
那次无意中尝到一例汤，汤里有条鲫鱼，汤色泛白，汤面上还漂浮着一层红油（为溪黄草汁液），喝着甚鲜，略带微腥苦味，问店家，此汤何物…从此喜上，路遇新鲜溪黄草，必买带回。从泰国购回的铜锅，煎鱼不粘，鱼焦香完整。将新鲜溪黄草剪段与煎封鲫鱼大火同煮，沸腾后小火慢炖二十余分钟，去溪黄草，放盐，一例鲜汤即成。
