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西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)8、加一勺剁椒酱炒出香味。7、锅里留少许底油,下入葱、姜、蒜、洋葱爆香。4、准备葱,姜,蒜,洋葱片。5、两个鸡蛋打入碗中,加半勺料酒,少许盐,少许清水,搅散。6、鸡蛋液下油锅里炒一下,盛出备用。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(1)

By 笑语流年

用料

  • 西葫芦 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 葱、姜、蒜、洋葱 适量
  • 剁椒酱 1勺
  • 黑木耳 1小把
  • 盐 适量
  • 生抽 半勺
  • 蚝油 半勺
  • 白糖 1勺
  • 香醋 1勺
  • 鸡精 少许

做法步骤

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(2)

1、这首菜所需的食材如图。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(3)

2、一根西葫芦洗净,削皮,切片。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(4)

3、几朵黑木耳提前泡发好。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(5)

4、准备葱,姜,蒜,洋葱片。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(6)

5、两个鸡蛋打入碗中,加半勺料酒,少许盐,少许清水,搅散。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(7)

6、鸡蛋液下油锅里炒一下,盛出备用。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(8)

7、锅里留少许底油,下入葱、姜、蒜、洋葱爆香。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(9)

8、加一勺剁椒酱炒出香味。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(10)

9、下入西葫芦稍加翻炒。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(11)

10、最后下入鸡蛋和黑木耳,同时加生抽,蚝油,盐,白糖,香醋,鸡精调味。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(12)

11、快速翻炒,关火。

西葫芦炒鸡蛋做个酸辣汤(夏日开胃餐夏日家常菜)(13)

12、盛盘!开胃下饭,超级好吃!

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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