农村必吃十种食物（农村几大天然食物）

农村必吃十种食物（农村几大天然食物）过滤的工具就是两个大木桶，这两个大木桶也是一大一小，大的可装两吨水，小的大概要两个人才能围的过来，小桶在高处，大桶在低处，而且用一根大的竹简把它们连起来。小桶里用稻草做过滤器，大桶上面也要用棕衣做过滤器。把水放干，留在底部的就是蕨根淀粉。2.过滤：二、蕨根粑蕨根，蕨根，顾名思义就是蕨菜的根须，蕨根里面有很多淀粉，制作过程非常耗时耗力。蕨根挖回来需要先清洗干净，如果清洗不干净后面吃着会有一种沙沙的感觉，第二就是捶蕨根，苦就苦在要用很大的木槌，大概有二十多斤重，捶蕨根非常讲究效率，所以，挖掘根的人会相互帮着捶，这样就更快，他们一高一低地木槌声，虽然单调，但也像一曲动听的农家曲;

一、蕨菜

宝，带你回贵州，克打蕨菜，克不克嘛？蕨菜管够哦。

蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜，是野菜的一种。蕨菜鲜嫩细软、余味悠长，且营养价值高，又有多种药用功能，享有“山珍之王”的美称。蕨菜是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清热解毒、利湿滑肠等功效。 也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜。所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓。

作为一名贵州人我对它相当熟悉，小时候也上山打过蕨菜，这玩意真好吃，可凉拌可炒腊肉

二、蕨根粑

蕨根，蕨根，顾名思义就是蕨菜的根须，蕨根里面有很多淀粉，制作过程非常耗时耗力。

蕨根挖回来需要先清洗干净，如果清洗不干净后面吃着会有一种沙沙的感觉，第二就是捶蕨根，苦就苦在要用很大的木槌，大概有二十多斤重，捶蕨根非常讲究效率，所以，挖掘根的人会相互帮着捶，这样就更快，他们一高一低地木槌声，虽然单调，但也像一曲动听的农家曲;

2.过滤：

过滤的工具就是两个大木桶，这两个大木桶也是一大一小，大的可装两吨水，小的大概要两个人才能围的过来，小桶在高处，大桶在低处，而且用一根大的竹简把它们连起来。小桶里用稻草做过滤器，大桶上面也要用棕衣做过滤器。把水放干，留在底部的就是蕨根淀粉。

3.做糍粑

腊肉炒蕨根堪称绝配。

三、鸡枞菌

鸡枞菌又称伞塔菌、鸡肉菌、山蘑菇等。白蚁菰。我家那边是叫它山扒菇。

鸡枞菌在自然界是与白蚁共生的菌类，白蚁在构筑蚁巢的同时便培养了鸡枞菌菌丝体，当蚁穴中大量的繁殖蚁出去之后，蚁巢中的白蚁数量就会减少，而食物的消耗量也会跟着减少，此时鸡枞菌菌丝体的生物量就会积累。

当雨季到来之后，在蚁穴中就会形成利于鸡枞菌子实体生长的条件，然后积累了丰富生物量的鸡枞菌丝体就会开始形成蘑菇原基，当原基长大之后就会从蚁巢穿过土层并破土而出，从而就形成了鸡枞菌。

鸡枞菌一般生长在针阔叶林地、荒地、乱坟堆等地方。

像我家那边山上不多，可是在那种土的周围就有很多。每年都有很多人去找鸡枞菌，这玩意好吃呀，而且价格很贵，基本上几百块钱只能买到几朵。今年找到了哪里长得有鸡枞菌一定要记住这个地方，因为明年来它还会有，这就是为什么有些人很轻松就能找到很多，而有些人一点都找不到。

这玩意做汤特别好喝，营养还特别好，堪称菌中只王。