自制牛轧糖正宗做法（自制牛轧糖好吃不粘牙）
自制牛轧糖正宗做法（自制牛轧糖好吃不粘牙）3、奶粉混拌均匀后加入花生碎，除了可以加入花生，还可以加入杏仁、腰果等坚果，根据个人的喜好选择即可，将花生碎与棉花糖团混拌均匀，如果铲子不方便混拌均匀的话，可以等温度稍稍低一些的时候，用手揉匀。2、棉花糖炒至完全融化后，加入提前混合好的奶粉和抹茶粉，这个时候就可以关火了，将奶粉与棉花糖混拌均匀。这期抹茶味牛轧糖我使用了棉花糖来做，做起来十分简单，后期会再分享蛋白牛轧糖的做法，喜欢的小伙伴可以提前关注，接下来分享棉花糖版的做法。棉花糖300克、花生碎200克、黄油60克、烘焙奶粉190克、抹茶粉10克1、将黄油放入不粘锅中炒至融化，加入棉花糖炒至糖化，炒棉花糖的时候一定要将棉花糖炒至完全融化，不然会影响口感。
糖果是糖果糕点中的一种，它是以糖类为主要成分的一种小吃。糖果的种类很多，如硬质糖果、奶类糖果、充气糖果、压片糖果等等，很多人谈“糖”色变，认为吃太多的糖危害身体健康，其实糖并不是导致疾病的罪魁祸首，根据研究表明，糖的摄入量与肥胖的发生率没有直接的关系，脂肪的摄入才与肥胖有直接关系，糖尿病与吃糖多少也没有关系，很多人还认为吃糖过多会长龋齿，其实是因为糖在口腔中停留的时间太久，如果吃过之后及时漱口和刷牙，对牙齿是没有影响的。
糖果如其名字一样，味道很美好，都说喜欢吃甜食的人运气不会太差，也许正是如糖果般美好的原因，糖果是生活的“调味剂”，不开心时吃一块糖果就会觉得心情舒畅，紧张焦虑的时候吃一块糖果会感觉放松下来，小孩子为什么喜欢糖果，也许就是因为味道，而成年人如果也喜欢吃糖果，原因可能会更多，当然最主要的是会影响心情。
哪种糖果令人印象最深刻呢？或许就是牛轧糖，小时候能吃上一块奶香浓郁的牛轧糖，简直能幸福得要死，正宗的牛轧糖是由蛋白、糖浆和坚果等制成的糖果，所以它又被叫做蛋白糖，口感吃起来软软的，有着浓郁的奶香和坚果香味，好吃不粘牙，越嚼越香，而且不含任何色素和香料，是相对来说比较健康的一种糖果。
每一种食物的存在都有它存在的道理，虽说大量摄入糖果对身体健康会有损害，但是糖果也会对身体带来很多益处，研究证实只要适量摄入牛轧糖，掌握好吃牛轧糖最佳时机，对人体是有益的，如洗浴时要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃牛轧糖可防止虚脱；运动时，要消耗热能，牛轧糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，牛轧糖可迅速被吸收提高血糖；当头晕恶心时，吃些牛轧糖可提升血糖稳定情绪，有利恢复正常；饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。总之牛轧糖好处多多，平时牛轧糖多是在外面购买，买的糖果总是没有自己手工制作得更健康，接下来分享一款抹茶味牛轧糖的做法，做法十分简单，五分钟就能搞定。
这期抹茶味牛轧糖我使用了棉花糖来做，做起来十分简单，后期会再分享蛋白牛轧糖的做法，喜欢的小伙伴可以提前关注，接下来分享棉花糖版的做法。
抹茶味牛轧糖原料：棉花糖300克、花生碎200克、黄油60克、烘焙奶粉190克、抹茶粉10克
做法1、将黄油放入不粘锅中炒至融化，加入棉花糖炒至糖化，炒棉花糖的时候一定要将棉花糖炒至完全融化，不然会影响口感。
2、棉花糖炒至完全融化后，加入提前混合好的奶粉和抹茶粉，这个时候就可以关火了，将奶粉与棉花糖混拌均匀。
3、奶粉混拌均匀后加入花生碎，除了可以加入花生，还可以加入杏仁、腰果等坚果，根据个人的喜好选择即可，将花生碎与棉花糖团混拌均匀，如果铲子不方便混拌均匀的话，可以等温度稍稍低一些的时候，用手揉匀。
4、趁着糖团有温度的时候将它放入牛轧糖模具中塑性，等彻底凉透后脱模取出切成小块即可。
5、为了更好方便地食用和保存，可以将切好的牛轧糖用糖纸包起来，随吃随取即可，送人也是不错的选择哦。
糖果的保质期相对比较长，尤其是冬天，制作好的糖果直接常温下放置即可，也可以放入冰箱内存放，春节即将来临，可以多做一些送朋友送亲人，纯手工制作无添加，健康又卫生。
制作技巧1、如果不喜欢抹茶味，可以将抹茶粉换成同等的可可粉，也可以换成同等重量的奶粉做成原味牛轧糖。
2、花生碎可以换成其他坚果类，也可以添加其他的干果类，或者草莓脆，吃起来酸酸甜甜，口感更丰富。
零食是生活中不可或缺的美食，而糖果作为零食之一，也深受很多甜品爱好者的追捧，好吃健康的糖果自然是亲手制作，适量地摄入有益无害，尤其对于小孩子来零食不可或缺，买来的零食长期吃自然对身体健康有所影响，不如试着手工制作，既可以吃的健康，还可以体验制作的乐趣。好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读，如果大家有更好的糖果制作方法，欢迎留言分享！
