清炒穿心莲做法（春食野菜香蒜蓉木耳炒穿心莲）

清炒穿心莲做法（春食野菜香蒜蓉木耳炒穿心莲）4下穿心莲和木耳，洒少许盐翻炒。2热锅热油，爆香大蒜。3

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“春天正是吃穿心莲的季节，这种药用植物有清热解毒、消炎消肿止痛作用。最近貌似感冒病毒流行，很多盆友都中招了，不是发烧就是咳嗽。。还是炒点儿穿心莲吃吃吧。味道不苦，叶子肉肉的质感，茎是脆脆的。再来点儿清肺润肠的黑木耳，杀菌抗疲劳的的大蒜，好吃好做又有效。”

食材明细

• 穿心莲
• 木耳
• 大蒜
• 植物油
• 盐
• 生抽

• 清淡
• 炒
• 十分钟
• 简单

#春食野菜香#蒜蓉木耳炒穿心莲的做法步骤

1

大蒜用刀背拍一下，切碎，在空气中氧化片刻。水发木耳洗净，分成小块。穿心莲洗净，摘成小段，沥净水份。

2

热锅热油，爆香大蒜。

3

下穿心莲和木耳，洒少许盐翻炒。

4

炒到菜叶变色，出锅前沿锅边滴少许生抽提味即可。

小窍门

也可以出锅前加少许鸡粉提鲜。其实小炒青菜原味就很好了。

使用的厨具：炒锅

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