这种菜非常好吃即健康又美颜：失眠要多吃这菜
这种菜非常好吃即健康又美颜：失眠要多吃这菜辅助材料：蒜粒3个准备材料：茼蒿300克，黄花菜200克另外还搭配了营养丰富的黄花菜，它不仅被称为“忘忧草“，也被人们称为”健脑菜“，这两个名字都是它高营养的代名词，难怪大家对它钟爱有加，黄花菜里含有大量的卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸，胡萝卜素等营养成分，其中卵磷脂有着健脑，增强记忆的作用，而黄花菜中的胡萝卜素比同等含量的胡萝卜还要高出5倍之多，能够起到促进生长发育，保护视力的作用，还有最重要的一点，那就是黄花菜中的维生素B1，也是能够起到养生安神，促进睡眠，提高睡眠质量的作用，不管是大人还是小孩子都可以经常食用黄花菜。简简单单的一道素菜，气味芳香，清新怡人，开学前，这道菜要多煮给家人吃，孩子常吃健脑促消化，它不仅做法简单快手，而且营养高还容易吸收！食谱名称：【茼蒿炒黄花菜】
导语：失眠要多吃这菜，3元炒一盘，实惠营养，清爽脆嫩，常吃睡得香，开学前，这道菜要经常煮给孩子吃，健脑促消化，简单快手营养好！
长假还没有结束，家里的作息时间一直没有恢复正常，大人因为工作生活的压力变得异常的焦虑，悦悦的一个朋友就是这样的情况，单位没有开工，家里的开销却是一分不能少，为此发愁导致了睡眠不好，从而让整个人的状态看上去都不是很好，要知道睡眠是特别的重要，充足的睡眠可以有利于恢复体力，消除疲劳，让人的精神变得饱满。
好在悦悦爱上做美食之后，就比较了解食材的营养价值，还很注重食材之间的搭配，所以就给朋友推荐了一道特别适合春季里食用的家常菜，这道菜中主要用到的现在最鲜嫩的茼蒿，在我们老家也叫蒿菜，蒿子杆，民间也有人把茼蒿称为是“皇帝菜”，那是因为在古时候，茼蒿只能是作为美味佳肴仅供宫中皇帝食用。
但是现在我们寻常百姓也能经常吃到营养丰富的茼蒿，这种被称为“皇帝菜”的茼蒿里面含有丰富的膳食纤维，钙，铁，锌，胡萝卜素等微量元素，它的胡萝卜素比青瓜还要高多十10来倍，茼蒿的纤维极其细嫩、而且容易被消化吸收，清火润燥，促进肠胃蠕动，减少对食物中脂肪的吸收，鲜嫩的茼蒿不管是茎杆，还是叶子都可以全部吃掉，还有就是茼蒿天生自带一种特别的香味，让人越吃越香，是因为它里含有一种挥发性精油，这种香味具有养心安神，促进睡眠的作用。所以很多睡眠不好的朋友都特别爱吃茼蒿菜，它的价格还特别的便宜，保要3元一斤，买上一斤就足够全家人吃一餐了，实惠又营养，清爽脆嫩的口感让人欲罢不能，常吃睡得香。
另外还搭配了营养丰富的黄花菜，它不仅被称为“忘忧草“，也被人们称为”健脑菜“，这两个名字都是它高营养的代名词，难怪大家对它钟爱有加，黄花菜里含有大量的卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸，胡萝卜素等营养成分，其中卵磷脂有着健脑，增强记忆的作用，而黄花菜中的胡萝卜素比同等含量的胡萝卜还要高出5倍之多，能够起到促进生长发育，保护视力的作用，还有最重要的一点，那就是黄花菜中的维生素B1，也是能够起到养生安神，促进睡眠，提高睡眠质量的作用，不管是大人还是小孩子都可以经常食用黄花菜。
简简单单的一道素菜，气味芳香，清新怡人，开学前，这道菜要多煮给家人吃，孩子常吃健脑促消化，它不仅做法简单快手，而且营养高还容易吸收！
食谱名称：【茼蒿炒黄花菜】
准备材料：茼蒿300克，黄花菜200克
辅助材料：蒜粒3个
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：干黄花菜取出来，我们先用温水浸泡20分钟左右，时间到了之后碗里的水会变成黄色，这个时候需要把水更换一次，再次倒入清水，重新浸泡10分钟，反复冲洗把里面的水冲至透明，接下来再把顶部的硬蒂一个一个摘掉，挤干水分，
另外准备一点蒜末，茼蒿菜摘掉根部较老的地方清洗干净，沥水备用。
【第二步】：炒锅烧烫，放少许食用油，然后把蒜末放入锅中炒出香味，接下来把茼蒿放入锅中，开大火快炒，炒至茼蒿变软。
【第三步】：然后把挤干水分的黄花菜放入炒锅，翻炒两到三分钟，炒熟之后再放食用盐调味，最后出锅前只需要淋上少许水淀粉勾一个薄芡，这样能防止茼蒿里面的营养成分流失，让味道变得更加的鲜美。
这道菜就做好了，整道菜的味道特鲜香，它的做法非常的快手，喜欢吃辣椒的朋友，还可以放两个干辣椒进来，不仅能增加一点香味，还能让配色更好看。黄花菜的口感非常脆爽，搭配上鲜嫩的茼蒿，让这菜吃起来特别的清新解腻。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.买回来的干黄花菜，一定要充分的泡发洗净，做出来的味道才鲜美。
2.我们在挑选干黄花菜的时候，要挑那种颜色金黄，无杂质，粗细均匀，无刺鼻的异味，用手抓握之后能快速恢复原状的黄花菜。
3.在食用新鲜黄花菜的时候，一定要焯水，把它里面的秋水仙碱破坏掉，这样食用起来就会更安全了。
结语：经常失眠的朋友可要多吃这道菜，3元就能炒一大盘，实惠又营养，口感清爽脆嫩，坚持常吃睡得香！
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