最简单最好吃的牛肉火锅（常州这家牛肉火锅店怎么吃都不嫌多）
最简单最好吃的牛肉火锅（常州这家牛肉火锅店怎么吃都不嫌多）HOT POT 三头量的限量牛肉牛骨汤底也是当天新鲜熬制，牛骨配合着牛肉一同文火慢炖，经过长时间的熬煮，食材中的精华都被汤底吸收啦~今天小编来到的这家店，有点老卵！老板自家就有屠宰场，每天两趟新鲜配送，专供的限量款牛肉，折后一份不到40元，一天只取三头牛的量，来晚了就吃不到！七选一的小火锅，既有传统的锅底，也有新奇的奶香芝士锅底，没想到的是，小火锅也能配鸳鸯，打完折，一份锅底不到10块钱，纠结症一人食也不必犯难了。不太能吃辣的，可以和小编一样拼个番茄配牛骨清汤，这里的番茄锅只用纯番茄熬制，完整保留原汁原味的酸甜口感，闻一闻就很开胃。
刚来常州不久便怒刷各大吃货的票圈
还在小红书上卷起一阵“轻奢”浪潮
文艺的店铺里，还盛着满满的重口味与豪爽
HOT POT 直供的品质级牛肉
今天小编来到的这家店，有点老卵！老板自家就有屠宰场，每天两趟新鲜配送，专供的限量款牛肉，折后一份不到40元，一天只取三头牛的量，来晚了就吃不到！
七选一的小火锅，既有传统的锅底，也有新奇的奶香芝士锅底，没想到的是，小火锅也能配鸳鸯，打完折，一份锅底不到10块钱，纠结症一人食也不必犯难了。
不太能吃辣的，可以和小编一样拼个番茄配牛骨清汤，这里的番茄锅只用纯番茄熬制，完整保留原汁原味的酸甜口感，闻一闻就很开胃。
牛骨汤底也是当天新鲜熬制，牛骨配合着牛肉一同文火慢炖，经过长时间的熬煮，食材中的精华都被汤底吸收啦~
HOT POT 三头量的限量牛肉
手切鲜肥牛
肥牛是吃火锅的必涮单品，更何况是鲜肥牛，肥瘦相间的纹路肉眼可见，吃起来却毫无油腻感。
半份下锅烫熟，夹起一满碗，吃起来才够爽！蘸上调料提味，大口咀嚼，肉香从纹理间渗出，瞬间肉香四溢。
手切鲜牛板腱
牛板腱片好之后，一条条码在盘子上，嫩肉上带着烟韧的经络，鲜红的肉色看着就让人食欲大开。
牛板腱位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出的两条，肉质鲜嫩多汁，口感很筋道，有一种独特的嚼劲。
只要烫个十秒左右，等肉质变得紧实就可以吃啦！吸足了番茄锅底汤汁的，入口的酸甜劲儿过后，是满满的牛肉香味。
厚切鲜小米龙
听名字觉得挺霸气的，少有油花，肉片也是不同寻常的大，一片就能霸屏，吃起来超过瘾！
小米龙位于臀部，在牛后腱子取下后最明显位置上，烫熟后的肉质比较细密，捞起就要马上吃，干了可是会影响口感的哦~
鲜牛舌
脂肪含量低的牛舌是不少健身妹子的首选，吃再多也不用担心会疯狂长肉。
店里的牛舌切得很薄，有着紧致、细腻的肉感，夹起来都得小心翼翼， 放到锅底里稍微烫一下，粉红变为红褐就可以开动了！
牛舌捞起就似一朵肉花，带着卷曲的木耳边，入口就能感受到特有的柔软与Q弹，忍不住一个人消灭了大半份！
HOT POT 带上256G胃来涮
海鲜拼盘
吃鲜不止鱼羊，海鲜不能错过。小编推荐这个海鲜拼盘，有生蚝、扇贝、基围虾、鲍鱼仔、象拔蚌、北极贝等6种海鲜，性价比top1！
生蚝上桌得靠抢
生蚝，拼盘里第一个吃的一定是它。敲开壳，便露出饱满的蚝肉，吃之前记得挤上一点柠檬，更能激发出鲜甜的味道，入口立感肥厚。
北极贝
基围虾
还有其他，样样都好吃
还有扇贝、基围虾、鲍鱼仔、象拔蚌、北极贝，建议放进大骨汤、牛肉清汤或者番茄高汤锅里煮，鲜美加倍，关键是一份打折下来，才100元出点头，实在是太良心了吧！
煮局肥牛
限量供应的牛肉，不一定都能点到，但几乎每张桌子都会点上一份招牌的煮局肥牛镇桌。
市面上的肥牛大多都是冷冻肉与合成肉，煮局用的都是3A级的澳洲牛肉现刨，它的质感也比以往见到的要厚上一些。
夹一筷子下锅烫熟，煮到变色就可以拎出来，口感香甜多汁不干涩，奶香芝士锅里涮一涮，那香浓绝对稀有。
三滑拼盘
再也不用纠结应该取舍哪个，虾滑的Q，鱼滑的嫩，牛肉滑的筋道十足，这样一份拼盘面前，统统吃一遍。
三种滑类，三种颜色，全部经纯手工打制而成，一次就能涮遍所有滑类，满足想要尝遍所有的躁动小心脏！
手打牛肉滑
超Q 超弹
小编最喜欢里面的牛肉滑，煮熟后的牛丸圆润饱满，落到盘子里还能跳起来，滚两滚，隔着屏幕都能感受到那份弹韧。
醇厚的肉汁被牢牢地锁在了肉丸里，吃的时候可要小心，每一口都爆汁，那种被肉香和汁香占领口腔的感觉，满足到飞起~
蛋液腰花
粉嫩的腰花，每块都要横竖切上数十刀，还不断裂，只想夸赞下厨师的刀工，给他双击评论666走一波~
腰花上桌都要配上一枚鸡蛋，吃之前需要将鸡蛋打散，让腰花充分裹上蛋液，下锅煮上差不多1分钟就可以吃了。
裹上蛋液的腰花，吃起来非常鲜嫩爽口，完全没有膻味儿，更多一丝香醇的感觉。
HOT POT 50年的祖传手艺
别问为啥来火锅店吃火锅，要给安利桂花糖芋头，谁让这碗芋头比小编的年纪还要大！
芋艿个不大，刚好一口一个，经过熬煮早已变得粉糯，在嘴里一抿就化成了沙，由表及里的酥烂细腻。吃一口芋头，喝一口汤，绵甜的汤汁鲜亮诱人，还散发着浓郁的丹桂花香。
据说老板家里有矿有糖水铺，从爷爷那辈开到现在已经50多年，香甜可口的糖芋头在局前街都小有名气，尝过保准被圈粉！
HOT POT 有点难找的火锅店
藏在正方京城里的煮局，位置说好找也不好找，这里不仅有靠着窗的单人位，也有多种多人聚会用的餐桌，很有适应度。
高级感的木质线条，勾勒着立体空间，轻中式的装饰雅韵温柔，如同置身于这一锅一炉的江湖之中。
温度骤降，又到了每天都想吃火锅的季节了，下班叫上一帮好友，组个不一样的火锅局~
#探店信息#
煮局
店铺地址：常州市钟楼区京城豪苑32号
营业时间：11:00-凌晨2:00
