广州潮汕牛肉火锅十大排名（罗村有家人气超旺的潮汕牛肉火锅）

广州潮汕牛肉火锅十大排名（罗村有家人气超旺的潮汕牛肉火锅）果然手打的肉丸汁水就特别多，咬开它，口里爆满肉汁香！紧实和Q弹的口感像在口腔里跳舞，浓郁的牛肉香令人停不下嘴！不夸张点说，潮汕牛肉丸就像乒乓球一般弹性十足，入口更加具有嚼劲和弹牙，粒粒均匀，满口弹弹弹！大锅一人一锅每日新鲜手打的牛肉丸，每一颗都选用上好牛肉，经过千锤万打得特别紧实，吃起来弹上加弹！

潮汕牛肉火锅强调的就是牛肉要“鲜”，老板拥有自家养殖牛场，每只潮汕土黄牛，需养足3年才能达到食用标准。

牛肉每日从屠场新鲜宰杀运送到店不超过一小时，明档的厨房能清楚看到人工切肉，将牛肉按照不同部位切片，现点现切，新鲜不隔夜。

正宗的潮汕牛肉火锅，汤底绝对是重头戏。用土黄牛骨作为锅底主料，精心熬制3小时，才有这样奶白的质地~

再配以玉米段、枸杞、红枣等，让牛肉本身的鲜甜口感体现得淋漓尽致！无论是大锅还是一人一锅，整个锅底更原汁原味，滋补养生。

大锅

一人一锅

每日新鲜手打的牛肉丸，每一颗都选用上好牛肉，经过千锤万打得特别紧实，吃起来弹上加弹！

不夸张点说，潮汕牛肉丸就像乒乓球一般弹性十足，入口更加具有嚼劲和弹牙，粒粒均匀，满口弹弹弹！

果然手打的肉丸汁水就特别多，咬开它，口里爆满肉汁香！紧实和Q弹的口感像在口腔里跳舞，浓郁的牛肉香令人停不下嘴！

匙柄肉一出场，爱好者们就眼冒金星，入口柔嫩又超有弹性，瘦而不柴，嫩而多汁，极富拉扯感。

手切大片匙柄，能看见明显的肉筋纹路，独一无二的纹路清晰又漂亮，看起来超有食欲！

涮熟的匙柄卷起一条白边，入口十分脆爽， 柔软又超弹，极有拉伸感，简直就是舌尖上的美味！

胸口油入口弹牙脆爽，入口带着牛油的醇香却丝毫不会腻，越嚼越有韧性，每次都恨不得一人承包一大勺~

胸口油切片偏厚并且有些筋膜质感，烫煮时间比肉要久一些，通常在3分钟以上。

口感弹脆爽口，有点像蹄筋、鸡脆骨的感觉。虽是油香十足却丝毫不肥腻，还带着牛肉的奶香味。

一头牛身上只能取5%的吊龙，肉肥瘦相间，瘦而不柴，并且肉嫩多汁，肉汁和汤汁相当饱满，是来他们家必点的一盘肉。

只需涮上15秒即可，这个时候的口感最是适口！吊龙肉质香滑，嚼起来鲜嫩弹牙，懂吃的人都先上两盘，涮得很过瘾。

三花腱即脚趾肉，肉瘦而紧实，略带筋的口感嚼劲十足，纹路如大理石般清晰明显，一吃就知道这头牛平时没少健身。

涮烫12秒左右，口感脆爽弹牙，点单率可是No.1！嚼起来有大口吃肉的快感，好吃到飞起，巨满足！

雪花是食肉者的心头爱，一头牛仅有1%可以用的雪花肉，纹理清晰可见，堪称牛肉中的劳斯莱斯，非常稀有

雪花肉肥而不腻，奶香味十足，口感更加紧实，轻咬间爆出油花，搭配上沙茶酱，一入口飙出超多肉汁，强烈推荐！

嫩牛肉是潮汕火锅的颜值代表！展开来看是很大很厚的一片，牛肉肉质鲜红，筋络明显，细嫩可口的滋味让人止不住一片一片往嘴里送。

放进热腾腾的锅内，只需短短10秒就被烫得粉嫩粉嫩。蘸上沙茶酱之后，那一抹潮汕牛肉的灵魂便在口腔里释放开来~

还有牛百叶、牛肚、牛筋...20 种牛周边，别家牛肉吃不到的，它家几乎都有！分店开张期间还送钱又送肉~这让食肉兽怎么能忍住狂点的手！

潮州人爱吃湿炒牛肉粿，一端上桌香气扑鼻，任谁闻到都忍不住嘴馋！诱惑力完全不输火锅，一口就会被圈粉！

满满一大份牛肉粒炒饭，用料丰富，饭粒粒分明，大口吃下，牛肉的油脂与米饭的谷香在舌尖萦绕，每一口都能吃到大颗粒的牛肉。

整个店内采用暖黄色系的原木材料，简宽敞明亮的空间里，还有墙画文化作点缀，坐在里面感觉特别舒心。

无论家庭聚餐，还是朋友聚会，这里统统都能满足！快叫上朋友，在这里感受一把“正宗潮汕味道”吧。

寻味指引：

美食地址：广东省佛山市南海区桂丹路与联和段（天隆酒店隔壁）

导航搜索：易顺杨记●正宗潮汕牛肉火锅（罗村联和店）

开业福利：出示本文，4人同行以下即送1碟嫩牛肉！5人同行以上即送2碟嫩牛肉