快捷搜索:  汽车  科技

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)青米椒,除了富含丰富的维生素,还含有一种特殊物质,能加速新陈代谢,有效改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。不仅味道好,冬天吃青锅的保健功效也是非常强劲!这些年经历过太多噱头满满却华而不实的餐饮骗局,没办法,就是容易被看起来特别的东西吸引,上过的当比北京路上的广告牌还多。但,这家青锅王火锅,绝对是百分之一的特例。我一吃就是三年,它家的菜单我都能背出来。青锅的辣,用老沙市话来讲就是“味蛮长”。辣味的感受是循序渐进的,因为用的是最优良的鲜花椒,够麻但不会让舌头失去知觉,并且十分鲜香。

我是荆城捕快的陆十一,一个典型的水瓶座。

水瓶座的人生信条就是:只为不同。

但凡你把我和别人区别开来,不管好话坏话,我都认为你在夸我。

三年前,当我听朋友说荆州有家火锅锅底竟然是青锅,冲着全市独一家的名号,我也必须去试试。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(1)

这些年经历过太多噱头满满却华而不实的餐饮骗局,没办法,就是容易被看起来特别的东西吸引,上过的当比北京路上的广告牌还多。

但,这家青锅王火锅,绝对是百分之一的特例。我一吃就是三年,它家的菜单我都能背出来。

青锅的辣,用老沙市话来讲就是“味蛮长”。辣味的感受是循序渐进的,因为用的是最优良的鲜花椒,够麻但不会让舌头失去知觉,并且十分鲜香。

不仅味道好,冬天吃青锅的保健功效也是非常强劲!

青米椒,除了富含丰富的维生素,还含有一种特殊物质,能加速新陈代谢,有效改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(2)

不要以为青锅王就只有青锅,他家的牛油红锅也丝毫不逊色。

所以我每次来都是点青锅 红锅的【鸳鸯锅】,都是辣锅,却是完全不同的麻辣体验。

对于我这种无辣不欢的人来说,简直毫无抵抗能力!

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(3)

不知道你们发现没,每家做得好的火锅店,都有他们自成一派的菜品风格,总有那几个必点的招牌菜,是别家没有的。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(4)

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(5)

同样是牛肉类产品,但牛仔骨的口感和牛肉片有很大的区别,青锅王的牛仔骨是牛身上的胸肋骨部位,每头牛身上的含量很少,非常珍贵。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(6)

这个部位的牛肉非常嫩滑,就算不小心煮久了也不会觉得老,在上桌前是用秘制酱料腌制过的,煮熟后骨头可以轻松剔除,大口塞进嘴里,麻辣鲜香在口腔里3D环绕式爆炸,再挑剔的美食家也说不出哪里不好吃!

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(7)

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(8)

青锅王的毛肚,真的是超薄,超弹,每一片都很大 ,应该叫毛肚PLUS!

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(9)

毛肚的质量,都是由老板严格控制,每天自己去采购,精选叶瓣部分,就算涮过了头,也不会变得很老。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(10)

每次来吃火锅,总会有人因为一块毛肚恨不得打起来,哎。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(11)

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(12)

青锅王还有个特点深得我心,就是定期出新品。

这次上的新品巴沙鱼卷,简直是我的心头大爱。将巴沙鱼片切成薄片,师傅的刀工一度看呆了我。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(13)

切片后的巴沙鱼,几乎呈半透明的状态,本身鱼肉就很嫩,又没有刺,涮几秒后就能吃,可以说是入口即化了。

我个人喜欢把巴沙鱼片煮在青锅里吃,麻麻的嫩嫩的,超级爽口。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(14)

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(15)

三年前,对火锅入坑还不算太深,就是青锅王的虾滑燃起了我对火锅的执念。这个说法一点也不夸张。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(16)

那时候荆州的火锅店不多,使用手打虾滑的更是少之又少,一般都是咬下去一股子面粉的味道。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(17)

青锅王的虾滑,看得到实实在在的虾肉,嚼起来Q弹的口感,来自活虾没法作假的新鲜。三年来,品质一如既往。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(18)

同样,第一次知道牛肉还可以跟鸡蛋一起煮火锅,也是在青锅王。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(19)

新鲜的黄牛肉除了嫩滑还很劲道,将生鸡蛋稍微搅拌均匀涂抹在牛肉上煮在火锅里,更多了一分爽滑。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(20)

我一般都是煮个四五片,再一起吃,一片一片的吃,我会觉得不够满足。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(21)

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(22)

不知道大家有没有发现,火锅的菜品,一点也不重视猪肉这个类别,全是牛羊鱼一类。

青锅王很敏锐的get到了这一点,

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(23)

很少有人知道猪肉也有“雪花肉”。

“雪花肉”取自于猪背前胛部位,在一头猪身上只能取出0.25~0.5公斤。将猪腱子肉切成块,食用方便又好入味,肉食爱好者一定会非常喜欢。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(24)

这种切块的方式,真的是又科学又不科学,味道是好,但是体积小,不知不觉就吃多了,根本停不下来,这样很容易胖啊!

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(25)

说起来,真的有好多好多菜品,都是在青锅王得到普及的,三年前,哪家火锅的年糕不是切片的?

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(26)

我还记得头一回吃芝士年糕的兴奋,觉得非常惊喜,这里面真的有芝士夹心诶!年糕很有嚼劲,中间的芝士超浓稠,如果是四个人去吃,这道菜是必定要点两份的。

一转眼都三年了,时间过得那么快,每次来都还是能吃到念念不忘的好味道,这是对于一个吃货来说,女朋友都没办法给的安全感。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(27)

这也是一道新上的菜品,说实话,我对圆子这类的菜品是不怎么感冒的。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(28)

猪肉丸,我只吃家里做的,手打和机打的区别,就在于咬开的口感,手打丸子吃起来更扎实,能尝到肉拉成丝的口感。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(29)

青锅王的新品,竟然和自家做的不相上下,这刀工师傅得多烦啊,每天打肉圆子都要累得够呛。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(30)

虽然这是一道火锅店都有的菜品,但是青锅王的红糖糍粑,我必须好好介绍一下。

火锅的配的主食是非常重要的,作为一顿火锅大餐的收官之作,尤其影响用餐完毕的心情好坏。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(31)

青锅王的红糖糍粑,首先个头就比一般糍粑要小,是小条状,这样吃起来,蘸的红糖就能更均匀。

其次糍粑一定一定要够糯,吃起来不能有明显的颗粒感,这一点青锅王的糍粑几乎满分。总之你们去点要是觉得不好吃,我把11倒过来写!

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(32)

年底了,每一个从外地回来,又爱吃火锅的荆州人,一定要来青锅王。

只有在这里,能吃到有创意又正宗的重庆火锅,还能一解浓浓的乡愁。

鱼糕、鱼圆、锅盔,洪湖莲藕。哪一道不是荆州人的心头爱?

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(33)

鱼糕鱼丸在火锅店很常见,但正宗的,真心不多,甚至有的店家会直接使用超市购买的冻货。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(34)

青锅王的鱼糕鱼丸,供货的货源一直是本地一家做了很多年的工坊,是做鱼糕很多年的老师傅亲自操刀,所以味道的差别,显而易见了。

青锅王三周年之际,除了推出了几个高品质的新菜品,还为我们这些脑残粉准备了一个究极大礼:青锅王的牛油红锅升级4.0版本了!

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(35)

替换高清大图

说句良心话,之前的老版本我觉得已经很好吃了,不吹不黑,我是很中肯的在说这句话,老顾客应该都懂的。

这次的升级版,我只能这么说,请参照重庆人都觉得完美的锅底标准。

还有一点很贴心的是,青锅王的调料,是我见过最全的,可以满足你全方位的口味需求,即使是个怪咖,也能开心享受火锅的美好。

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(36)

这次来除了吃吃吃,还有拍摄任务,所以特地下午4点就来了,以免耽误老板做生意。

可是万万没想到啊。

才拍了一个小时,5点多的时候,店内就已经是这幅场景了....

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(37)

打开美团一看,一家开了三年的火锅店,评分竟然是5.0!满分!

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(38)

最最最人性化的是,如果是上班期间,中午就想吃青锅王,但午饭时间又很短,青锅王还提供冒菜外卖!

锅底的味道是一毛一样的,只是菜品的分量不会有火锅那么多,当然价格也便宜很多。

总之好吃不贵,经济实惠又玩味。

不然也不会一个月卖几千份啊对不对!

荆州哪里火锅最好吃最正宗(全荆州独一家的创意火锅)(39)

赶紧去开心的吃吃吃吧~

猜您喜欢: