6个步骤做出又酥又脆的茄盒（10万人都收藏的超美味茄盒）

6个步骤做出又酥又脆的茄盒（10万人都收藏的超美味茄盒）7、淀粉化水打入一个鸡蛋搅拌均匀，粘稠即可；( ﾟ∀ ﾟ)6、用东古酱油，味道更鲜美；(❁´ω`❁)3、肉沫、葱沫、蒜末和一起；ヾ ^_^♪4、茄子切片，3毫米厚；(o^^o)5、肉馅放入姜末、食盐、花椒粉、味精、东古酱油搅拌均匀，淀粉化水变粘稠抹茄子上，放肉馅再抹淀粉水，粘住不掉就好；(´∀｀*)

妈妈教我做的一道菜。

By salimah_清真菜

用料

• 茄子 1个/12对
• 牛肉 适量
• 大葱 半根
• 姜末或姜粉 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 木耳 适量
• 银耳 适量
• 干红辣椒 适量
• 蒜 2瓣

做法步骤

1、准备食材；ヾ(@゜∇゜@)ノ

2、牛肉、大葱、蒜切沫；ヾ ^_^♪

3、肉沫、葱沫、蒜末和一起；ヾ ^_^♪

4、茄子切片，3毫米厚；(o^^o)

5、肉馅放入姜末、食盐、花椒粉、味精、东古酱油搅拌均匀，淀粉化水变粘稠抹茄子上，放肉馅再抹淀粉水，粘住不掉就好；(´∀｀*)

6、用东古酱油，味道更鲜美；(❁´ω`❁)

7、淀粉化水打入一个鸡蛋搅拌均匀，粘稠即可；( ﾟ∀ ﾟ)

8、茄盒抹蛋液淀粉水，下锅炸；(*^_^*)

9、炸至两面金黄；（๑✧∀✧๑）☀

10、锅中倒水放入食材，木耳、银耳、干红辣子、大葱切丝，倒入化好的淀粉，汤汁变粘稠，放入胡椒粉、食盐，浇至茄盒上；♬(ノ゜∇゜)ノ♩

11、可以开吃了。((o(´∀｀)o))欢呼雀跃

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人 尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

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