满街飘香的卤肉配方只要八种香料（价值1w的卤肉方子）

满街飘香的卤肉配方只要八种香料（价值1w的卤肉方子）在五花肉的处理上我也做了些许改动。请各位忽略我的小迷糊~肉酱软糯、汁香浓郁，酱汁浇在热乎乎的米饭上，肉香又一次激发出来。浓郁的酱汁包裹着香甜的米饭，再来上几块卤肉，两个字，满足！其实今天原本应该是做卤肉饭的，结果我忘了按煮饭键，卤肉都做好了，饭还没开始煮，所以视频里面没有了米饭的身影。

昨天分享了台湾网红甜品——红糖鲜奶麻薯，很多朋友留言说非常喜欢，还有些脑洞大的朋友研究了新的吃法。

除了佩服我还能说什么呢？

还有一位老粉私信说一直没有机会去台湾旅游，蛮想看我分享一些台湾美食，既然是粉丝的要求，立马满足！

要说台湾美食，就不得不提台湾料理的头牌——卤肉饭。

肉酱软糯、汁香浓郁，酱汁浇在热乎乎的米饭上，肉香又一次激发出来。

浓郁的酱汁包裹着香甜的米饭，再来上几块卤肉，两个字，满足！

其实今天原本应该是做卤肉饭的，结果我忘了按煮饭键，卤肉都做好了，饭还没开始煮，所以视频里面没有了米饭的身影。

请各位忽略我的小迷糊~

在五花肉的处理上我也做了些许改动。

正宗台湾卤肉一般是切丁，卤的过程工序比较多，不适合大家在家操作。

于是我改成了简易的长条卤肉，不仅做法更简单，还能享受大口吃肉的快感。

大家自己在家做的话，可以直接码在米饭上，烫几片青菜，摆上一颗水煮蛋或者溏心蛋，工作日午餐吃它准没错！

点击蓝字查看做法视频：长条卤肉

五花肉一斤、鸡蛋

姜、八角、桂皮、香叶

干辣椒、生抽、红烧酱油

蚝油、黄豆酱、啤酒、冰糖

选择层次分明的长条五花肉，不要太厚！用小火煎至两面金黄，最好能把油脂多煎出来一些，就不会太油腻。

接着放入姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、2勺生抽、2勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺黄豆酱、几颗冰糖，再倒入一听啤酒没过五花肉，大火煮开后转小火焖煮40分钟。

你还可以加一些腐竹莲藕土豆之类，我们今天就只加了鸡蛋，最后开大火收汁上上色。

切成片方便食用，这样一份肥而不腻，入口即化的卤肉就做好啦，配上浓郁的汤汁非常下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧。