凉拌丝瓜尖怎么装盘（教您做饭店里的）

凉拌丝瓜尖怎么装盘（教您做饭店里的）

我们准备一下食材，清洗干净的丝瓜尖一把，切入老的干部，放在盆中加入清水，没过丝瓜尖，放食盐两克，这样可以除去丝瓜尖的农药残留物。

大蒜拍扁，剁成蒜末，小米椒三个，切成辣椒圈，放入盘内。

下面我们把丝瓜尖焯一下水，锅内倒水，放入食盐两克，料酒三克，把丝瓜尖控水，用勺子搅动一下水，泡开调料加入食用油三克，食用油可以保持丝瓜尖焯水后的翠绿水烧开后放入丝瓜尖焯水十秒钟左右，捞出丝瓜尖，冲凉，控水。

把丝瓜尖从中间切成两段，干部放在盘中垫底，丝瓜尖放在上面，下面，我们一下凉拌汁，在蒜末和小米椒中放入食盐，两克，鸡粉两克，白糖两克，芝麻香油五克，白醋五克，再加入适量的清水，用筷子搅拌均匀化开调料以后，均匀的浇在丝瓜尖上面。好啦，这味道鲜美的凉拌丝瓜尖就做好啦！