虾怎么煮才能又嫩又好吃（秋季吃虾好处多）

虾怎么煮才能又嫩又好吃（秋季吃虾好处多）虾的做法很多，最简单的盐水煮一煮就好，直接吃或者蘸上自己喜欢的调味料；也或者红焖、油炸等等。秋天不建议用重油的方式烹饪，如果不想清淡水煮，那么试一试我今天的香芹焖虾。虾肉里能侵入蔬菜香，蔬菜还有虾的鲜味，荤素搭配不油腻，好吃又下饭。曾经有人说，吃虾的时候不要吃水果，这个是错误的，大虾和水果两者是不相克的，可以在一起吃，不会对身体造成任何的不良影响。秋天的饮食一定要注意优质蛋白质的摄入，大虾既清淡，又富含优质蛋白，不但可以补充身体里面所需要的微量元素，还可以增加钙质的吸收；还能改善换季时节的食欲不振症状。虾在生活中最常见，属于低价的海鲜食材，家家都吃得起。虾肉肉质松软，易消化，而且无腥味和骨刺，老人小孩都可以无顾忌食用。我们吃虾的时候一定要洗干净，很多人懒，有时候虾线会去掉，这是不对的。虾线也就是虾的肠子，不卫生，去掉能够避免摄入有害物质，这一点不要怕麻烦。

秋季吃虾好处多，别再水煮红焖了，试试这么做，荤素搭配真有味！

现在是初秋，也属于夏秋交换之际，夏季带给人的疲劳状态还没有完全褪去，在季节交替时候的秋乏现象又会随之而来。“秋补”需要开始了，但是要掌握度，盲目地贴秋膘，不仅会引起肥胖，还会让身体疲惫等不好的问题出现。

所以，秋补要有度。三餐吃得不要过于油腻、厚重，油量尽量少，多吃含蛋白质丰富的食物，能够缓解疲劳、提高身体抵抗力、提高免疫力。这样一些海产品就是很好的选择，比如大虾！

今天分享的就是一盘美味虾的做法，和青菜搭配一起做，不油腻，清香好吃！

秋天的饮食一定要注意优质蛋白质的摄入，大虾既清淡，又富含优质蛋白，不但可以补充身体里面所需要的微量元素，还可以增加钙质的吸收；还能改善换季时节的食欲不振症状。

虾在生活中最常见，属于低价的海鲜食材，家家都吃得起。虾肉肉质松软，易消化，而且无腥味和骨刺，老人小孩都可以无顾忌食用。

我们吃虾的时候一定要洗干净，很多人懒，有时候虾线会去掉，这是不对的。虾线也就是虾的肠子，不卫生，去掉能够避免摄入有害物质，这一点不要怕麻烦。

曾经有人说，吃虾的时候不要吃水果，这个是错误的，大虾和水果两者是不相克的，可以在一起吃，不会对身体造成任何的不良影响。

虾的做法很多，最简单的盐水煮一煮就好，直接吃或者蘸上自己喜欢的调味料；也或者红焖、油炸等等。秋天不建议用重油的方式烹饪，如果不想清淡水煮，那么试一试我今天的香芹焖虾。虾肉里能侵入蔬菜香，蔬菜还有虾的鲜味，荤素搭配不油腻，好吃又下饭。

下面就来看看我这道美味蔬菜焖虾的做法，秋天可以常吃。

材料：大虾12只，香芹200克，味极鲜酱油2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱花适量。

做法：

1、大虾去掉虾线清洗干净，用剪刀开背处理，后期会比较入味。

2、香芹洗干净，用开水迅速烫一下过凉，切成短一点的小段，备点葱花。

3、味极鲜酱油2勺，生抽2勺，蚝油1勺，再放入小半碗水混合均匀。

4、热锅，热油，油不用多，放入大虾煎，把大虾煎至变色至8分熟的状态。大虾是开背清洗的，加热后，背部会散开，这样后期就会很容易入味。

5、把兑好的料汁淋入大虾中，可以再用一点水冲下碗，增加锅内的水量。

6、大虾上面放入香芹，大火加热，焖分钟。口味重的这时候可以适当放点盐。推荐不放，调味料已经有咸度了，三餐不要吃得过咸比较好。

7、最后翻炒一下，放入葱花，用稀一点的水淀粉勾芡就可以出锅。

8、装盘，先夹出大虾，最后盛出芹菜，荤素搭配，大虾、芹菜都好吃，很下饭。

小贴士：

虾是很营养的高蛋白食物，但也不是所有的人都适合常吃虾。平日吃冷凉食物容易腹泻、或者胃肠敏感的人应当少吃；还有体质对海鲜过敏的人群也注意不要吃。

我们选择买虾的时候，要买新鲜的。注意看：新鲜的虾皮壳发亮、头尾完整，虾身较挺，有一定的弯曲度；虾肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。

好了，今天的美食就分享到这，喜欢吃虾可以试试做，不要单一水煮或者焖虾了，放点蔬菜更好吃哦！