怎样简单炒红薯叶会好吃（红薯叶怎么炒不黄不黑又好吃）

怎样简单炒红薯叶会好吃（红薯叶怎么炒不黄不黑又好吃）今天的分享就到这里大家可以去试试希望能帮到大家，如果喜欢请大家分享并点赞，如果您有其它好的建议欢迎评论或吐槽！

红薯叶怎么炒不黄不黑又好吃，饭店大厨告诉你一些小方法。回到家之后把它折好洗干净，准备做一个蒜香红薯叶，但是炒出来之后，发现蕃薯叶一下就变黑了，就像炒空心菜一样。虽然味道不错，但是这卖相不堪入目。

一次饭店吃饭点了一份蒜香红薯叶，饭店做出来的红薯叶又香又翠绿。由于跟老板认识的特意叫人那个厨子过来问，厨子厨子也是很乐意分享他的经验，他跟我们说，掌握这几个技巧找出来的蕃薯叶或者空心菜都是翠绿的，我们一起来学习一下。食材准备：红薯叶，蒜，花生油，食用盐

红薯叶剥去梗子上表面的皮折好，洗净用水泡5-10分钟，有洗米水更好。捞出沥干水，蒜拍一下去皮，切片或小丁，热锅下冷油即可下蒜煸香就好不要糊

后放入红薯叶，翻炒撒入盐和少量料酒炒至断生起锅装盘。就这样一道翠绿清香的蒜香红薯叶就做好了，给大家回忆这里的2点技巧：1.热锅冷油快速翻炒。2.加入料酒会让青菜里的叶绿素氧化变慢。

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