一块猪肉多种做法发朋友圈（花80块钱买了3斤猪肉）
一块猪肉多种做法发朋友圈（花80块钱买了3斤猪肉）在炒五花肉时，尽量入锅时多煸炒一会，把五花肉中多余的油脂逼出，这样炒出的五花肉才不会太油腻。同时煸炒制表面微微金黄色时，再把调味料放入，五花肉立刻就吸收味道，炒出的五花肉不仅又香又入味哦！在炒五花肉时，第一步不是先入锅翻炒！而是冷水入锅焯水，因为猪肉属于家禽肉类多多少少都会带着一股腥味，如果烹饪不好，这股腥味反而会加重！所以不是炒五花肉，还是炖五花肉，首先第一步应该是先冷水入锅焯水。冷水入锅焯水的目的是为能够才肉中残留的血水分解出来，这样五花肉就会自动地减少腥味，因为肉中残留的血水就是腥味大部分的来源。小厨花了80块钱买了3斤的五花肉，打算给家人改善一下伙食，没有想到少做了一步，导致五花肉又肥又腻还不入味，家人一点胃口都没有！这期，小厨就跟大家分享我做五花肉失败的经验，希望会对大家有所帮助。 在炒五花肉时，我直接就把切好的五花肉倒入锅里煸炒，没炒一会就把调味料放入，导致出
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普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
猪肉可谓是这两年最饱受争议的食品之一，价格一度成了饭桌上的奢侈品，甚至是最昂贵的家禽肉类。网上更是流传一句话：餐餐能够吃上猪肉，家里必定有矿！以前猪肉是我们一般家庭饭桌上最常见的美味菜肴之一，也是最重要的蛋白质等营养来源。而现在一斤猪肉的价格更是与牛肉媲美！对于一般家庭来说能隔三差五吃上一顿猪肉也算是改善伙食了，猪肉虽然价格高，但是猪肉给我们那种熟悉的味道始终没有改变。如小炒肉，红烧肉，青椒炒肉，鱼香肉丝，回锅肉，香煎五花肉等家常菜肴，那种熟悉的美味早已印在我们的心中！
花了80块钱买了3斤五花肉，只因为入锅时，少做了这“一步”，导致出锅的五花肉又油又腻还不入味！我们都知道五花肉是猪肉身上最好吃的部位之一，肥瘦相隔别提有多香！但是五花肉入锅时烹饪不妥当，会导致肥肉那部分“抢”了瘦肉的香，口感显得特别的油腻！让人吃一口就不想多吃！
小厨花了80块钱买了3斤的五花肉，打算给家人改善一下伙食，没有想到少做了一步，导致五花肉又肥又腻还不入味，家人一点胃口都没有！这期，小厨就跟大家分享我做五花肉失败的经验，希望会对大家有所帮助。
在炒五花肉时，我直接就把切好的五花肉倒入锅里煸炒，没炒一会就把调味料放入，导致出锅的五花肉不仅味道不香还很腥，而且口感油腻还不入味！饭店大厨偷偷告诉我，炒五花肉正确的烹饪方法：
在炒五花肉时，第一步不是先入锅翻炒！而是冷水入锅焯水，因为猪肉属于家禽肉类多多少少都会带着一股腥味，如果烹饪不好，这股腥味反而会加重！所以不是炒五花肉，还是炖五花肉，首先第一步应该是先冷水入锅焯水。冷水入锅焯水的目的是为能够才肉中残留的血水分解出来，这样五花肉就会自动地减少腥味，因为肉中残留的血水就是腥味大部分的来源。
在炒五花肉时，尽量入锅时多煸炒一会，把五花肉中多余的油脂逼出，这样炒出的五花肉才不会太油腻。同时煸炒制表面微微金黄色时，再把调味料放入，五花肉立刻就吸收味道，炒出的五花肉不仅又香又入味哦！
菜品示范如：
《红烧肉》
材料：
五花肉500克，蒜姜片10克，大葱20克，八角桂皮，香叶各适量。
调味料：
冰糖25克，酱油20克，蚝油5克，料酒20克，盐调味。
详细做法：
1.将五花肉处理干净后，用刀均匀切成小块，准备好配料和调味料：
2.锅里倒入冷水，把切好的五花肉块倒入，开大火，水沸腾时焯水2分钟后，捞出清洗一遍，沥干水分待用：
3.接着热锅冷油后，把处理好的五花肉块倒入，小火慢慢煸炒制五花肉入油，表面金黄色时，把多余的油脂倒出后。放入蒜姜片，大葱，八角桂皮，香叶翻炒制香：
4.接着倒入炒好的糖色，放入酱油蚝油，烹入料酒炒香时。倒入适量的水，大火烧开后，改小火慢慢炖制五花肉软糯入味时，放入适量的盐，改中火慢慢收汁即可出锅：
烹饪小知识：
在炒糖色时，先把冰糖放入锅里，放入1小勺水，半小勺的油，开文火慢慢熬制冰糖融化时，用勺子不停地翻动，直到冰糖变成枣红色时，糖色才算炒完成！注意火一定不能大，糖色不能炒糊了，反而会导致颜色变黑，味道变苦哦！
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