水煮五花肉怎么炖肥而不腻（我们家五花肉从来不红烧）

水煮五花肉怎么炖肥而不腻（我们家五花肉从来不红烧）第四步：少量多餐地将玉米淀粉倒入盘子里和生猪肉搅拌，使每一块五花肉都可以匀称地裹上淀粉。第三步：把五花肉切好之后放到一个碗里，把拌和好一点的鸡蛋液倒入盘子里，用筷子搅匀，直至五花肉都粘有鸡蛋液。【具体步骤】第一步：把五花肉表层的油脂和血水清理干净，用刀切成小片。第二步：准备一个小碗，加两个鸡蛋，用筷子搅拌蛋清和蛋黄。

猪肉一直都是大家家常小炒中不可缺少的一种食物，因此人们最日常常吃的猪肉部位便是五花肉了。 五花肉肥瘦相间，不论是用于煸炒或是清炖，口味都是非常细嫩，肥实而不腻口。 吃多了红烧排骨和炒五花肉，大伙儿总是想着在五花肉的处理方式上科学研究出新烹制手法。 下面小编就跟大家分享一个不用炒也不用炖的五花肉做法，做出来的之后香气扑鼻，十分的好吃。 感兴趣的小伙伴们要学着做一下！

【糯米五花肉】

【所需食材】

五花肉、檽米、青瓜、生鸡蛋、玉米淀粉、食用油、姜片、小葱、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱

【具体步骤】

第一步：把五花肉表层的油脂和血水清理干净，用刀切成小片。

第二步：准备一个小碗，加两个鸡蛋，用筷子搅拌蛋清和蛋黄。

第三步：把五花肉切好之后放到一个碗里，把拌和好一点的鸡蛋液倒入盘子里，用筷子搅匀，直至五花肉都粘有鸡蛋液。

第四步：少量多餐地将玉米淀粉倒入盘子里和生猪肉搅拌，使每一块五花肉都可以匀称地裹上淀粉。

第五步：往锅中入适量食用油，电加热之后把五花肉一块一块地装进去，尽量不要让它粘在一起。 中火渐渐地炸，全过程时要不断地给五花肉翻过来，炸至两面金黄就可以出锅了。

第六步提前准备一块洗净的姜，随后切成丝，把葱切成薄片，随后放在五花肉里。

第七步：准备一个小碗，放进一勺生抽、二勺老抽、适量的蚝油、二勺豆瓣辣酱，再倒入一点食用盐、一勺白糖，最后将全部调味料搅拌均匀。

第八步：把调料汁倒入五花肉里搅拌均匀，放置一旁腌制一个小时之上。

第九步：提前准备小半碗糯米，洗干净之后用清水浸泡一个小时。

第十步：时间到以后，提前准备一个碗，在盘子底部铺一层糯米，接着铺一层五花肉，那般一层糯米和一层五花肉反复铺。

第十一步：用保鲜膜遮盖铺有檽米和五花肉的碗面，再放入蒸锅中蒸30分。

第十二步：准备一根青瓜，斜刀切成薄片备用。

第十三步：把蒸好的糯米五花肉翻面在盘子正中间，随后摘掉碗，在盘子边上铺上黄瓜做装饰，最终在糯米五花肉上边撒上一点葱段，一盘喷香的糯米五花肉就做好了。

好啦，以上就是关于今天我就分享糯米五花肉的做法了。 这样子做出来的糯米五花肉肥实而不腻口，味道鲜美。 由于加入糯米，因此在好吃的东西同时还可以填饱肚子，感兴趣的小伙伴赶快买材料回家尝试做一下吧！

【温馨小贴士】

1、 清洗五花肉时最好用食盐和面粉一起清洗，这可以把五花肉的油脂血水清洗整洁。

2、调料汁能够根据自身喜欢的口味调整，不需要和以前一样调整。

3、腌制五花肉的过程时要搅拌一下，让五花肉更入味。